小七妈妈美食记夏天来了，除了烤羊肉串和麻辣小龙虾，还能吃什么？
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绿槐高柳咽新蝉 ， 薰风初入弦 。 炎热的夏天来了 ， 在小七妈的心里 ， 夏天是清新明媚的 ， 也是瓜果香甜的 ， 是热情似火的 ， 也是冰爽畅快的 。 每到这个季节 ， 大街小巷的夜市就开始热闹了 ， 约上三五个好友 ， 喝喝啤酒撸撸串 ， 谈天说地也是一件十分惬意的事 。
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当然 ， 夏天除了烤串啤酒 ， 海鲜、河鲜也是必不可少的美食之一 。 我们夏天常吃的海鲜、河鲜还是很丰富的 ， 有鱿鱼、扇贝、小龙虾、花蛤、蛏子、生蚝等等 。 虽然夏天很热 ， 但是我觉得对于吃货小伙伴们来说 ， 夏天也是特别幸福的 。
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仔细想想 ， 我们家已经似乎很久没去吃过夜市了 ， 所以我决定自己动手制作一些去夜市会吃的美食 ， 今天就和大家分享两款经我自己改良过的花甲粉和海鲜拼盘 ， 让你不去夜市摊就可以在家享受美餐 。 话不多说 ， 我们一起来看看吧！茄汁花甲粉
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市面上我们常吃的花甲粉一般都是麻辣的 ， 但是因为家里有小朋友 ， 所以我做了这款加了番茄的 ， 酸甜开胃 ， 非常适合夏季胃口不佳的大小朋友享用 。
食材：花蛤（200g）,粉丝（200g） ， 番茄（300g）,金针菇（165g）,虾（3—5只）
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配料：生抽 ， 蚝油 ， 番茄酱 ， 盐 ， 糖 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 香菜
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做法：
1.花蛤加点盐和几滴油提前至少2小时浸泡吐沙 ， 虾去掉虾枪和虾线洗净备用 ， 粉丝也提前泡发 。 番茄去皮洗净切小丁 ， 葱姜蒜切末 ， 香菜切碎 。
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2.准备一个砂锅 ， 金针菇去根洗净平铺到砂锅底部 ， 然后放入泡发的粉丝 ， 再放入洗干净的花蛤 ， 装好后放一边备用 。
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3.锅中放油 ， 油热下葱姜蒜末爆香 ， 放入切好的番茄丁 ， 翻炒至微微化开出汁 。
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4.加入2勺番茄酱 ， 2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 翻炒均匀 ， 加500ml水 ， 水开后加入一点糖和盐调味 。
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5.把汤倒入砂锅中 ， 煮5分钟左右放入之前备好的鲜虾 ， 再煮5分钟 ， 放入切好的香菜 ， 搅拌均匀即可关火 。
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海鲜小拼盘
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其实这个改良来自于外面卖的海鲜大咖 ， 但是我用的海鲜相比较来说量比较小 ， 并且种类没那么复杂多样 ， 所以我觉得叫海鲜小拼盘比较合适 。
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