江苏龙网

  1. 首页 > 社会 > >

最平价的海南鸡饭在哪里？( 二 )

最平价的海南鸡饭在哪里？
最平价的海南鸡饭在哪里？
©2p2play / Shutterstock©Air Elegant / Shutterstock炒粿条、炒福建面、印度甩饼（Roti Prata）、沙爹（Satay）、辣椒螃蟹、鱼片米粉、披萨、西式炸鸡排 ， 从华人餐、马来餐到印度餐 ， 从南洋料理到国际料理 ， 今天的小贩中心只有你不知道如何抉择的美食 ， 没有你找不到的美食 。最平价的海南鸡饭在哪里？
最平价的海南鸡饭在哪里？
©ZDL / Shutterstock我们常听说新加坡生活成本很高 ， 但我们却很少听说新加坡人在家做饭 。 难道只是因为小贩中心选择多吗？另一个非常非常非常重要的原因是 ， 便宜 。事实上 ， 一盘来自一般小贩中心的海南鸡饭 ， 通常是在新币3~3.5元（15-18块人民币）之间 。 而这个价位 ， 和十年前并没有太大的落差 。也就是说 ， 保持价格的公道和兼顾多元种族的味蕾 ， 成了小贩中心在新加坡屹立不倒的主要原因 。 小贩中心的食物不贵 ， 但不代表小贩中心无美食 。最平价的海南鸡饭在哪里？
©THANAN KONGDOUNG / Shutterstock相反地 ， 小贩中心不仅仅是许多新加坡人搭电梯到楼下就能解决三餐的公共厨房 ， 很多小贩中心还以个别的美食掏空了许多新加坡人的钱包 ，譬如说麦士威熟食中心（Maxwell Food Centre）的天天海南鸡饭、老巴刹（Lau Pa Sat）沙爹街的第7、第8档沙爹（Satay）、中峇鲁美食中心（Tiong Bahru Food Centre）的楗柏水粿（Jian Bo Shui Kueh）、旧机场路小贩中心（Old Airport Road Food Centre）的老夫子炒粿条等等 。值得一提的是 ， 老巴刹的百年维多利亚建筑风格 ， 也让这个小贩中心在美食之外 ， 多了一重历史和美学价值 。最平价的海南鸡饭在哪里？
最平价的海南鸡饭在哪里？
最平价的海南鸡饭在哪里？
©Em-ZyM / Shutterstock©structuresxx / Shutterstock©Momentos_sg / Shutterstock俗话说得好 ， “高手在民间” 。 这些坐落在寻常百姓家之间的小贩中心和咖啡店 ， 却也贡献了两个米其林一星餐厅 。 一个是位于牛车水大厦小贩中心（Chinatown Complex Food Centre）的了凡鸡饭 ， 一个则是在劳明达地铁站（Lavender MRT）附近的大华猪肉粿条面 。 以了凡鸡饭来说 ， 位于小贩中心摊位的了凡鸡饭一盘差不多是3块新币 。 从性价比来说 ， 这些平价美食的输出还是很高的 。所以这也是为什么 ， 许多人总能在新加坡的小贩中心见到各种最熟悉的陌生人 ， 譬如说林俊杰 。 在周杰伦的综艺节目《周游记》中 ， 林俊杰带周杰伦去的其实是位于新加坡森林广场（Sim Lim Square）的小贩中心 。 从对话中可以看出 ， 林俊杰对这一带非常熟悉 ， 而他点的“Mee Pok”（肉脞面）虽然不像肉骨茶、海南鸡饭等料理在国际间发光发热 ， 却也是非常地道的新加坡美食 。如果说林俊杰的光顾还不足以突显出小贩中心的星耀级别 ， 那新加坡现任总理李显龙对于民间美食的热爱和执着也许可以说明问题 。 除了曾和家人在小贩中心吃饭之外 ， 李显龙也曾因排队买鸡翅而被路人拍下上传脸书 。最平价的海南鸡饭在哪里？
最平价的海南鸡饭在哪里？
网友在小贩中心遇到李显龙与林俊杰当然 ， 去小贩中心吃饭的新加坡艺人其实是多不胜数的 ， 只是未必都会引起什么大骚动 ， 毕竟这些案例实在太多 。 但从这些经典事例我们就能看出 ， 《摘金奇缘》（Crazy Rich Asians）里富豪们下机后选择直奔纽顿小贩中心（Newton Food Centre）可能并不是在打小贩中心的广告 ， 而是艺术源于生活的表现 。而如果没有咖啡店或小贩中心的话 ， 类似《琼园咖啡香》、《荷兰村》、《家在大巴窑》这种讲述新加坡草根生活的本土题材电视剧可能也就不存在了 。结语2018年8月19日 ， 李显龙在新加坡的国庆群众大会演讲中提出将为“小贩中心文化”申遗一事 。 一时间 ， 坊间出现了许多不同的声音 。 毫无疑问 ， 有很多新加坡人是举双脚赞成的 。 但也有很多质疑的声浪 ， 尤其是来自邻国马来西亚的网民 。很多马来西亚网民认为 ， 小贩中心其实并不是特别的文化遗产 ， 而且椰浆饭、罗惹（Rojak）、肉骨茶、海南鸡饭 ， 只要你能说得出名字的新加坡美食 ， 马来西亚都有 。是的 ， 从这个角度来说新加坡的小贩中心的确不是什么绝世而独立的存在 。 毕竟 ， 小贩中心的摊位设置 ， 和国内的大排档什么的 ， 看起来就是孪生兄弟 。 但既包含多种地道美食 ， 又能做到兼容多元种族 ， 最重要的是在政府的大力扶持下餐饮价格还十年如一日 ， 能够一次满足这些特性的 ， 恐怕也就只有新加坡的Kopitiam了 。


推荐阅读


上一篇：李佳琦的声音商标申请为啥会被驳回？

下一篇：德国和伊朗，为什么“解封”那么难？