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九毛九■九毛九关停“不挣钱”门店后期或发力“太二酸菜鱼”

中国商报/中国商网（采访人员 贺阳）5月12日晚间 ， 港股餐饮上市公司九毛九发布公告称 ， 为了节省成本 ， 缓解疫情影响 ， 决定关闭客流较少的门店 ， 并停止在北京、天津及武汉经营九毛九餐厅 。
九毛九的官网显示 ， 该公司是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团 ， 始建于海口 ， 经营至今已逾25年 。 目前 ， 九毛九旗下规模最大、人气最高的两大餐饮品牌系九毛九西北菜和太二酸菜鱼 。
发布关店公告前 ， 九毛九西北菜餐厅在北京和天津分别拥有六家门店 ， 在武汉拥有十家门店 。 具有“网红酸菜鱼”称号的太二酸菜鱼在北京有九家门店 ， 天津和武汉分别有两家门店 。
大众点评最新信息显示 ， 北京地区仅能查询到一家九毛九西北菜门店 ， 该门店位于回龙观 ， 目前状态为暂停营业 。 而天津地区 ， 则显示没有查询结果 。
与之相反 ， 太二酸菜鱼的所有北京门店 ， 目前全部显示正常营业 ， 并且开放堂食 ， 午间及晚间用餐高峰时期排队现象明显 。
关店消息一出 ， 5月13日九毛九股票早间开盘小幅下跌 ， 最低录得11.42港元每股 ， 较前一日下跌4.3% 。 但市场对九毛九仍然持乐观态度 ， 九毛九股价午后持续攀升 ， 最终收盘价为11.8港元每股 。
作为新晋餐饮上市企业 ， 九毛九2019年的财报可谓十分亮眼 。 数据显示 ， 九毛九2019年实现收入26.87亿元 ， 同比增长41.97% 。 调整后纯净利润2.17亿元 ， 同比增长174.7% 。
其中 ， 九毛九西北菜和太二酸菜鱼两大品牌约贡献总收入的98% 。 虽然从进账总额来看 ， 九毛九西北菜2019年营收为13.47亿元 ， 太二酸菜鱼为12.74亿元 。 但从增速来看 ， 前者同比增长仅2% ， 但后者的同比增幅高达135% 。
显而易见 ， 太二酸菜鱼在过去一年里表现出了惊人的“挣钱”能力 ， 目前占到集团总收入的47.45% 。
关于此次清退门店 ， 九毛九回应称：“目前 ， 九毛九西北菜这一品牌正在面临转型升级 ， 除了华南和海南的门店外 ， 其他地区的门店将会在租约到期后自然关闭 ， 尽管其中有不少成绩很好的门店 。 我们这一举动的目的是把品牌管理半径缩小 ， 把转型升级做好 ， 之后再做新一轮的开店扩张 。 ”
受疫情影响 ， 九毛九旗下餐厅集体关店了一个半月 。 按照其2019年年报数据估算 ， 九毛九每个月的员工成本约为5800万元 ， 加上原材料损耗费、房租等成本 ， 此次疫情给九毛九集团至少带来了上亿元的亏损 。
而截至去年底 ， 九毛九集团的现金及现金等价物仅为1.272亿元 。 短期来看 ， 九毛九需要迅速“回血” ， 在无法“开源”的背景下 ， 九毛九不得不选择“节流” 。 市场认为 ， 九毛九集团未来的重心将转移 ， 发力网红餐厅“太二酸菜鱼” 。
九毛九5月12日晚发布的公告还强调 ， 公司招股书中“未来计划及所得款项用途”一节中 ， 所披露的所得款项净额拟定用途不变 。 但疫情的持续影响可能会影响新餐厅的开业时间 ， 因此集团将密切关注疫情在国内的发展情况及适时调整其餐厅网络扩张计划 。
（责任编辑：李显杰 ）


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