二锅头茅台PK二锅头，为什么90％的老外选择了二锅头
【二锅头茅台PK二锅头，为什么90％的老外选择了二锅头】来源：好酒调查局”(ID：haojiuFBI)
深度有趣的酒类科普
每一个土生土长的中国人都知道 ， 中国有一种牛逼的饮料 。
它总是在黄金时间 ， 通过不断重复的洗脑广告 ， 霸占你的视野 。
卖这种饮料的公司 ， 总计有20家在A股上市 ， 近二十年股价势如破竹 。
这种饮料就是中国白酒 。
白酒中最强劲的品牌茅台 ， 市值甚至超过了贵州省的GDP ， 一度超过可口可乐 ， 成为世界上市值最高的饮料企业 。
白酒带动了第一产业（粮食种植）、第二产业（白酒生产）、第三产业（白酒销售、旅游） ， 助力中国经济方面 ， 功不可没 。
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茅台在中国火遍全国 ， 但如果你拿给嗜酒的外国人喝喝 。
他们的反应这样的
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这样的
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还有这样的
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给老外喝茅台 ， 他们会问你这瓶柴油怎么过安检的？
同样属于六大烈酒 ， 为什么歪果仁只能接受伏特加、威士忌、白兰地、特基拉、朗姆酒 ， 却很难接受中国白酒 。
中国白酒跟外国酒的区别
中国白酒在酿造原料上 ， 就跟其它烈酒不同 。
白酒：粮食（高粱、大米）+酒曲（酵母菌、酿酒微生物）
伏特加：粮食（土豆、小麦、大麦、玉米）+酵母菌
白兰地：葡萄汁+葡萄自带的酵母
朗姆酒：糖蜜（甘蔗汁榨完汤剩下的）+酵母
特基拉：龙舌兰+酵母
威士忌：大麦+酵母
……
白酒是世界六大烈酒中 ， 唯一使用酒曲酿造的 。
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酒曲曲块
酒曲中除了专注于产生酒精的酵母菌外 ， 还富含有多种酿酒微生物 ， 粮食发酵过程中会产生各种各种的酸、酯、醇 ， 导致白酒的味道非常复杂 。
很多中国的名酒 ， 例如茅台、五粮液、汾酒都是用大曲酿酒 ， 酿酒微生物种类丰富 ， 酒的风味也更加复杂 。
而网红白酒江小白 ， 属于小曲酒 ， 微生物相较大曲偏少 ， 味道就相对寡淡 ， 很多白酒资深爱好者评价它一股酒精味 。
而著名的伏特加烈酒呢？
人家蒸馏出的酒液 ， 还会用活性炭再过滤一遍 ， 去掉酸酯醇等芳香类物质 ， 等到纯净的酒 。
没错 ， 就是酒精加水的溶液 ， 在国外叫伏特加 ， 在中国 ， 如果酒精度达到75% ， 可以叫“抗疫期间居家必备酒精消毒液” 。
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比起茅台 ， 外国人更倾向二锅头
局长有一个朋友做的外贸生意 ， 主要是跟俄罗斯人 。 有一回他去招待俄罗斯的大客户 。 按理说这种级别的客户 ， 在国内招待至少得是茅台起步的 。 结果这货往自己车里哐哐装了三件二锅头 。
还没得局长质疑 ， 这货神秘一笑 ， 就把车开走了 。
局长在风中楞了一会儿 ， 突然明白了他的真谛 。
固液态法白酒的二锅头 ， 在酿造过程中会加入食用酒精 ， 跟伏特加有异曲同工之妙 。
但二锅头没有伏特加那么纯净 ， 还是有酸酯醇这样的香味物质 。 相当于吸纳了中国白酒的优点 ， 令人不得不服 。
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