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「瑞幸咖啡」连顺丰都送外卖了，美团饿了么怎么看？


「瑞幸咖啡」连顺丰都送外卖了，美团饿了么怎么看？
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【「瑞幸咖啡」连顺丰都送外卖了，美团饿了么怎么看？】
「瑞幸咖啡」连顺丰都送外卖了，美团饿了么怎么看？
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「瑞幸咖啡」连顺丰都送外卖了，美团饿了么怎么看？
顺丰送外卖的消息让人颇感意外 ， 这家快递物流领域的巨头可能正酝酿着吃下同城配送 ， 这个属性相近但实际运营结构有所不同的市场 。 事实上 ， 同城配送领域还没有出现顺丰之于快递业级别的企业出现 ， 给其进入留出充分空间 。
“只做团餐”的丰食多家媒体报道称 ， 顺丰同城业务推出了主打企业团餐外卖的丰食平台 ， 整合多家餐饮企业生产资源 ， 面向周期性的企业集体订餐需求提供配送服务 。 目前丰食仅在同名小程序上线 ， 还没有推出独立App 。
与许多面向企业提供的服务一样 ， 使用丰食前同样需要以企业身份完成注册 。 丰食打出了邀请企业入驻 ， 消费满1000送邀请人500元消费额度的活动 ， 对于企业订餐并不难完成 。 根据500万的补贴总额度来看 ， 丰食现阶段目标可能计划拓展上万名企业用户 。
丰食向客户打出安全牌：菜品集中配送且以无接触形式完成流程 。 首页显示 ， 已有麦当劳、吉野家、和合谷、丽华快餐等中大型餐饮品牌 ， 显眼位置也在邀请商户免费入驻 ， 对疫情期间遭受打击需要重获盈利的餐饮企业来说 ， 无疑是一大诱惑 。
外卖入口旁还设置了“敬请期待”的堂食点餐入口 ， 显示暂未开通还无法了解具体机制 。 不过根据通过丰食小程序点餐、付费、取餐的流程来推测 ， 未来有望上线企业预付费 ， 员工可凭额度前往指定餐厅消费的堂食团餐模式 ， 甚至可能允许跨餐饮品牌消费 。
不过丰食让人联想得最多的地方 ， 是顺丰同城会不会借由企业团餐发展出的餐饮企业资源、配送团队和订单分配能力 ， 向个人外卖业务拓展边界 。 自从百度外卖业务出售饿了么之后 ， 饿了么和美团在全国的竞争进入胶着阶段 ， 第三者进入或能打破僵局 。
顺丰对丰食业务做出回应：称其主要服务于企业团餐服务 ， 与美团饿了么目标用户群体不同；且丰食团队现在仅十余人 ， 整个项目也在相对初期的商家入驻和试运营阶段 。 换句话说 ， 顺丰否认丰食是企业层面决策 ， 也向美团饿了么“喊话”无意竞争 。
官方回应是一码事 ， 体现在产品中的意图又是另一码事 。 丰食在当前的确不具有较大规模 ， 但放到其所属的顺丰同城板块 ， 乃至整个顺丰集团的动作来看 ， 都能理解为顺丰对市场潜力充分挖掘的追求 。
做不做个人外卖配送？首先 ， 团餐业务挑战的不是餐饮企业 ， 丰食没有体现出顺丰要参与菜品研发制作流程的意愿 ， 与之相反 ， 丰食的动作更像是合纵连横 。 在团餐流程上 ， 让餐饮企业不用在配送阶段过多投入专注于菜肴出品 ， 顺丰则是完成自己最专业的事情 ， 配送到用户手上 。
中大型企业往往倾向于自建食堂 ， 通过自营或承包的方式运营员工餐供给 。 这一方式在疫情期间举步维艰 ， 员工聚集在食堂用餐容易导致集体传染 。 因此团餐配送在疫情期间飞速成长 ， 让本就达万亿级别的市场再度扩容 ， 以成熟配送能力对接餐饮企业 ， 是进入的较好做法 。
在团餐配送上能够挑战顺丰的角色很少 ， 餐饮企业自主配送存在准时、保温、安全等司机操作问题 ， 需要专业配送企业提供助力 。 实际上丰食最大竞争对手就是饿了么和美团 ， 这两家企业在疫情期间高调推进团餐业务 ， 个人外卖积攒的平台优势得以凸显 。


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