搜狐新闻腌萝卜时，只加盐就大错特错了，多加这1步，萝卜香喷喷、嘎嘣脆( 二 )
如果是农村有院子可以放在房顶 ， 或者穿起来挂屋檐下 ， 有人觉得室外晾晒不干净 ， 城市里的人可以放到阳台挂起 ， 开着窗户晾晒 ， 大约1-2天 ， 这一步非常重要 ， 晒到萝卜吃起来发艮这个程度就行了 ， 这一步的作用是能让萝卜干保持更长时间 ， 而且口感更脆 ， 如果不做这一步直接加调料拌的话 ， 会缩短保存时间 ， 而且萝卜也不会脆 。
晒好的萝卜 ， 我们装到一个密封的大罐子里加入糖、醋、蚝油、香油、味精、辣椒油、甜辣酱 ， 然后密封放到冰箱保鲜一晚上 ， 第二天就可以吃了 。
不用再放盐了 ， 这样腌制萝卜又鲜又脆又好吃 ， 而且保存冰箱一年也不会坏 ， 特别下饭 ， 我们家每周都要腌制一罐子 ， 全家人都爱吃 ， 吃不完的可以晒干 ， 冬天的时候加上花生油 ， 放锅里蒸熟 ， 就是红咸菜了 ， 比吃肉还香 。 喜欢吃萝卜的朋友赶快试试吧 。
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