豆果美食TB巧克力古早蛋糕的家常做法，简单快捷又好吃
本文插图
By 雨后的想念
用料
鸡蛋 6个
低筋粉 75克
可可粉 15克
玉米油 75克
牛奶 60克
糖 72克
盐 1克
白醋 几滴
做法步骤
本文插图
1、所以材料准备好 。
本文插图
2、分离蛋清和蛋白 ， 放蛋白的盆里一定要干净 ， 无油无水 。
本文插图
3、蛋黄里加入过筛的低筋面粉和可可粉 。
本文插图
4、加入牛奶搅拌均匀 。
本文插图
5、拿出一个小奶锅倒入玉米油加热到80度左右关火
本文插图
6、加热过得玉米油倒入蛋黄糊里搅拌均匀 ， 放一边备用 。
本文插图
7、巧克力切碎 ， 有多碎就多碎即可 。
本文插图
8、蛋清里加入白糖、白醋和盐 ， 白糖我是一次性加入的 ， 个人觉得一次性加入和粉多次加入没有区别 。
本文插图
9、用电动打蛋器高速打发 ， 打发鸡尾壮 。 我这里可能打发有点过了 。
本文插图
10、先取出三分之一打发好的蛋白倒入蛋黄糊里搅拌均匀 ， 搅拌均匀后再倒回剩余蛋白里继续搅拌均匀即可 。
本文插图
11、倒入铺了油纸的8寸模具中 ， 喜欢吃巧克力的可以中途加入巧克力碎 ， 不加也可以的 。
本文插图
12、拿出一个烤盘在烤盘里加入三分之一的冷水 ， 帮模具进去 ， 在放入烤箱中开始烘烤 ， 中下层上下火150度60到70分钟即可
本文插图
13、出炉啦！烤蛋糕中途觉得上色太快可用锡纸盖在上面 。
【豆果美食TB巧克力古早蛋糕的家常做法，简单快捷又好吃】
本文插图
14、真的太好吃了
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用 ， 其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 ， 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。 还可提高人体血浆蛋白量 ， 增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化 ， 获得了出人意料惊人效果 ， 他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂 ， 每天给患心血管病人吃4～6汤匙 。 3个月后 ， 患者的血清胆固醇显著下降 ， 获得满意效果 。
推荐阅读
- 小董美食|碰到这菜别手软，2元一斤，简单一蒸，家人常吃脾胃好，夏天
- 味美食家|5分钟搞定，不加鸡蛋，越吃越香，家人爱吃，最爱的懒人早餐
- 豆果美食TB|当归红枣蛋——养气补血改善经期不适
- 傻姐做美食|比韭菜茴香鲜，不花1分钱，我家一周吃3次，香，夏天用它包饺子
- 美食小菇|养肝护肝补气血，太清爽了！，“养肝第一菜”竟是它！春季要常吃
- 美食杰官方|家家户户都有，隔天拉出黑臭巨便，最通便的水果不是香蕉而是它
- 美食杰官方|皱纹消失了，子宫干净了，皮肤光滑秀发乌黑，红枣与此物一起煮
- 美食杰官方|女人平时不要亏待自己，有钱没钱，一周吃一次最好！，这个不便宜
- 「香菇」美味可口的美食怎么能少了它，全家都喜欢吃，待客很不错
- 「白切鸡」中国34省区市最出名的一道美食，你的家乡菜上榜了吗？