【】传统四川冰粉的夏日花样吃法
四川人夏天都爱吃冰粉 ， 但是在市面出售的太多用冰粉粉制作的 ， 很不喜欢 ， 少了手工搓洗的工序 ， 缺少了传统制作的灵魂 。冰粉的起源：于明末清初的四川彭州 。冰粉籽是一种假酸浆的种子 ， 与芝麻比略小呈黑色 。
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怀念用冰籽搓出来的味道 ， 就自己动起手来 。这里的方法只是冰粉的制作流程 ， 其它添加食物 ， 大家可以随意发挥 。
冰粉用料
石灰水：食用石灰5克 纯净水200克 冰粉：冰粉籽50克 冰纯净水1600克
红糖水：红糖+纯净水
其它材料：醪糟、山楂、葡萄干、坚果、西瓜、熟白芝麻、麻薯等
冰粉做法
第1步：把食用石灰50克 ， 纯净水200克放入一起 ， 搅拌均匀沉淀备用 。
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第2步：把50克的冰粉籽放进纱布袋子里 ， 用水稍微冲洗清洁一下去除灰尘 。
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第3步：把装好冰粉籽的纱布袋子放入1600克凉白开水里搓揉 ， 反复的搓洗（就像洗衣服一样） ， 这个过程差不多十分钟的时间 ， 等到冰粉籽不再出浆 ， 水里全是泡沫就可以了 。
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第3步：倒入已经沉淀好的石灰水（仅倒入澄清后的石灰水 ， 底部沉淀物不要）把石灰水与冰粉充分搅拌均匀后 ， 再放入冰箱冷藏至不流动 ， 成果冻状就可以啦 。
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红糖制作
在锅中倒入红糖与纯净水（红糖与水的比例：水刚刚能淹过所需的红糖） ， 中火熬至红糖水开始沸腾后 ， 再转小火熬2分钟即可（无明显颗粒 ， 不需要熬得太浓稠） 。
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取出冰粉放入红糖水、醪糟、山楂、葡萄干、坚果、西瓜、熟白芝麻、麻薯.......（材料也可根据个人喜好添加哦）
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冰粉的多种吃法：
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