端午节( 二 )
欧洲的牛耕技术我们都知道 ， 粽子里面包裹的是糯米 ， 角黍怎么会发展为粽子呢？这其实是我国北方地区与南方地区的文化相互交流、相互融合的结果 ， 我国北方地区盛产黍、粟 ， 而南方地区则盛产水稻 ， 南方地区长期流行筒粽这一美食 ， 将糯米密封在竹筒内烤熟 ， 竹子的清香融入到米饭中 ， 别有一番风味 ， 魏晋南北朝时期 ， 角黍与筒粽相互融合 ， 就发展为粽子了 。端午节吃粽子 ， 或者在端午节往江里投粽子以纪念屈原 ， 都是很晚近的事情 ， 而端午节定在农历的五月五日则更晚 ， 我们先来说端午节的来历 。
清代绘制的屈原画像中国古代有干支纪年法、干支纪月法和干支纪日法 ， 五月是午月 ， 午月的第一个午日 ， 即是端午 ， “端午”之原意即为五月的第一个午日 ， 在干支纪月法中 ， 十一月是子月、十二月是丑月、一月（正月）是寅月、二月是卯月、三月是辰月、四月是巳月、午月是五月、未月是六月、申月是七月、酉月是八月、戌月是九月、亥月是十月 ， 午日有五个 ， 分别是庚午、壬午、甲午、丙午、戊午 ， 五月遇到的第一个午日 ， 即是“端午” ， 所以 ， 端午节最初不一定是在五月初五这一天 ， 端午节定为五月的五日 ， 是“午”、“五”相通的缘故 。
明末清初画家陈洪绶绘制的屈原画像汉魏时期 ， 我国南方地区已有纪念屈原的相关民俗 ， 五月五日在秦汉时期是恶月恶日 ， 仲夏之月 ， 是蛇、蝎、蜈蚣、蟾蜍、壁虎等动物活跃的时期 ， 人们在这个月要驱除瘟疫 ， 避免生病 ， 后来 ， 恶日的相关民俗 ， 与纪念屈原、伍子胥的民俗 ， 逐步归并在了一起 ， 成为了端午节 ， 与此同时 ， 立夏、夏至的一些民俗 ， 如夏至日尝黍 ， “仲夏荐角黍”等等也逐步融入到了端午节 ， 中国古代的节日文化 ， 魏晋南北朝是一个分界点 ， 先秦、秦汉时期的节日有浓厚的时令色彩 ， 立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至都是重要的节日 ， 时令、四季变化是一个自然现象 ， 而秦汉以后的节日有了更多的人文气氛 ， 与历史人物、神话传说紧密相连 ， 明确的时令则被淡化 ， 但仍有时令色彩 ， 于是 ， 立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分日的很多民俗就归并到了春节、端午节和中秋节了 ， 农历新年可以看作是春节 ， 端午节可以看作是夏节 ， 而中秋节可以看作是秋节 。 唐朝的时候 ， 端午节才正式开始确定为五月五日 ， 而且原来所谓的“恶日”也不恶了 ， 体现的是欢乐和愉悦的气氛 。
我国南方地区常见的锥形粽子粽子是角黍、筒粽相互融合发展而来的 ， 在端午节出现以前 ， 人们就常常在夏至日 ， 用角黍祭祀祖先 ， 那么 ， 自然而然 ， 纪念屈原的民俗融入到端午节以后 ， 人们就以往江里投粽子的方式来纪念屈原了 ， 在夏、商时期 ， 假如人们要纪念屈原的话 ， 那么 ， 也许会往江里投牛、羊、猪这些家畜了 ， 这样就更浪费资源了 ， 祭祀用品在发展过程中 ， 本身有一个从奢侈到普通的过程 ， 一开始是肉类 ， 后来 ， 逐渐用谷物食品取代 ， 在中国古代 ， 人们在节日里享用美食 ， 首先要用美食祭祀祖先 ， 很多的美食其实是为祭祀而准备的 ， 这也是每个节日都有时令美食的原因 。
粽子虽然说中国古代的粮食很宝贵 ， 但是 ， 往江里投一些粽子 ， 作为一种仪式 ， 还是可以接受 ， 毕竟不是大量的投 ， 粽子在后来的历史时期 ， 更多的是变成了端午节的美食了 ， 其意义不仅局限于祭祀 ， 而且在粽子中加入仲夏之月的时令果品 ， 也非常的营养健康 ， 非常有利于人们适应即将到来的炎炎夏日 。来源；腾飞说史
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