北京青年报-北青网新发地推进净菜上市 垃圾日均减量20%
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大力推进净菜进京、向商超推广可循环周转箱，京城最大“菜篮子”新发地市场目前每天实现垃圾减量20%，目前日产垃圾从150吨降到70吨。5月14日，北京市商务局、北京市农业农村局联合宣布，在北京全面推进净菜上市工作。净菜上市采取分阶段方式逐步推进，先期主要在农产品生产企业和农产品批发市场、连锁超市等农产品流通企业组织开展。。北京青年报-北青网新发地推进净菜上市 垃圾日均减量20%
北京最大“菜篮子”今年垃圾减量20%
与前几年不同，如今走进新发地市场，映入眼帘的多数都是去根、去掉烂叶的蔬菜。新发地鼓励商户“净菜进京”，目前，大葱、洋葱、大白菜等蔬菜在产地装车时，就去掉了多余部分，市场内垃圾总量逐年减少。
北青报采访人员在大葱交易区看到，这里卖的葱分几种，有带着部分叶子的，也有只剩下葱白的，都是处理过的净葱。新发地“大葱大王”毛勇习介绍，从产地装车前，大葱就已经加工完毕，“最早大葱进北京，都是连土带泥进来的，拉到市场就地加工。当年每到下午，交易区扒下来的葱叶子能有一大车。”她表示，从2016年开始，市场提倡垃圾分类，鼓励净葱进京、入场，能少收进门费，他们就试着在产地处理干净后运进京，没想到很受商超和消费者认可，“现在新发地市场卖的基本都是净葱，只有在每年11月份的冬储菜储存季节，大约有10%左右的毛葱进来，方便市民储存。”
除了大葱，在新发地蔬菜交易区的洋葱在交易时也有要求。“进场什么样，出去就是什么样，不允许在交易区倒袋、扒皮。”这里一位商户介绍，洋葱从产地进京的运输过程中，外皮容易干裂，不少商户觉得卖相不好，以往都会在交易区倒袋、扒皮，但现在交易区管理员要求商户垃圾减量，“洋葱都是整袋交易，不允许再中途倒袋。”
新发地市场总经理张月琳说，目前新发地已经全面推行净菜进市场，净菜占比达到99%。为鼓励净菜进京，新发地对净菜减少进场费用，市场内垃圾总量逐年减少，目前市场垃圾相比5年前减少了一半，今年预计将比去年实现垃圾进一步减量20%。
净菜加工车间日均产量50吨
在新发地四季顺鑫净菜有限公司的车间里，一批批土豆、彩椒、芹菜被放入流水线，经过自动清洗机、削皮机、切菜机、甩干机的处理后，很快变身真空包装的半成品。这种去皮净菜最受机关团体学校和餐饮机构青睐。
该公司负责人郭祥介绍，这个占地1500平方米的净菜半成品加工车间今年5月投入使用，生产设备都是国外进口，可以加工土豆、胡萝卜、洋葱等根茎类蔬菜半成品，日处理量最高能达到50吨。紧邻此处一个正在建设的加工车间面积翻了一倍，日处理量达到80吨到150吨，预计8月可以投入使用。
据张月琳介绍，对于商户来说，“净菜进京”可以提高产品附加值；对于消费者来说，也可以实现厨余垃圾减量。他表示，新发地还提倡商户在产地就进行包装，对产品进行分级，推进农产品的标准化。
北京多部门联合推进净菜上市
据市商务局相关负责人介绍，通过大力推进净菜进京，京城最大“菜篮子”新发地市场目前每天实现垃圾减量20%，预计全年可减少7000吨果蔬垃圾。
据5月11日北京市商务局、农业农村局联合下发的相关通知，北京市在生产环节，北京将通过构建净菜规范体系，制定主要蔬菜品种净菜生产、加工等各环节相关规范，促进净菜企业发展，逐步提高净菜产品质量；通过将净菜产业发展纳入本市蔬菜产业发展规划，鼓励规模主体提高蔬菜产地净菜处理能力，不断推进蔬菜主产区净菜加工能力建设；同时，引导净菜初加工向农产品流通体系链条前端转移，支持蔬菜流通企业、净菜加工企业与大型农业生产基地合作，整合蔬菜生产要素，保证净菜原材料的质量和数量。
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