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「」香飘满屋的几道家常菜，好吃的流口水，做法简单，家人吃过都夸赞

辣子鸡
做法
1.三黄鸡切小块洗净 ， 控干水分 ， 放料酒 ， 白胡椒粉 ， 葱段 ， 姜片 ， 生抽 ， 盐 ， 淀粉抓匀 ， 腌制二十分钟
2.锅中倒油 ， 油温七成热倒入腌制好的鸡块 ， 炸制变色捞出
【「」香飘满屋的几道家常菜，好吃的流口水，做法简单，家人吃过都夸赞】3.油温升高再次倒入鸡块复炸
4.炸至金黄捞出
5.炒锅留底油 ， 爆香葱姜 ， 倒入辣椒段 ， 花椒粒炒香
6.倒入炸好的鸡块 ， 生抽 ， 耗油 ， 白糖 ， 白芝麻 ， 葱段鸡精 ， 翻炒几下
「」香飘满屋的几道家常菜，好吃的流口水，做法简单，家人吃过都夸赞
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家味宫保鸡
食材：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 干红辣椒6根 盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）
做法：
1.鸡胸肉切1cm大小的丁 ， 加入盐（1/2茶匙） ， 料酒和干淀粉搅拌均匀后 ， 腌制5分钟 。葱切成比鸡丁稍微小点的粒 ， 葱姜切成末 。青红椒切粒 。
2.将蒜葱姜放入碗中 ， 调入盐（1/2茶匙） ， 白糖 ， 米醋 ， 酱油 ， 清水 ， 水淀粉调成汁备用 。
3.锅烧热 ， 倒入油 ， 再添加少许香油 ， 趁油冷时放入花椒 ， 待花椒出香味 ， 颜色略变深后 ， 放入干辣椒爆香 。
4.放入鸡丁炒至变色后 ， 将青红椒粒放入 ， 翻炒10秒钟 ， 倒入调好的料汁 ， 大火翻炒1分钟后 ， 倒入炸好的花生米即可 。
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萝卜干炒肉末
食材：萝卜干1盘；肉末(肥瘦相间)1小碗；青椒2个；干红椒3个；生姜片1小块；独蒜瓣2粒；盐适量；白砂糖；生抽；老抽少许；生粉；香麻油；料酒少许；
做法
1.萝卜干切丁 ， 青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用 ， 生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀 ， 加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟左右备用；炒锅上灶烧热注油 ， 将腌制好的肉末下锅炒散 ， 出油出香后盛出备用；
2.就着锅内底油 ， 或斟情再添加少许油 ， 下姜末、蒜末 ， 青╱红椒圈 ， 炝锅煸香；将萝卜干丁下锅 ， 翻炒均匀；
3.将肉末回锅一同翻炒 ， 锅内浇入少许料酒炒匀 ， 调入少许糖 ， 生抽 ， 老抽少许翻炒均匀 ， 香味溢出时起锅装盘 。
「」香飘满屋的几道家常菜，好吃的流口水，做法简单，家人吃过都夸赞
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五花肉炖土豆
做法
1.准备五花肉
2.土豆
3.锅中烧水下五花肉焯一下
4.焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分
5.锅中下油加白糖
6.熬出糖色
7.下五花肉翻炒均匀 ， 让每一块肉都上色 。
8.加葱姜蒜 ， 酱油 ， 香叶 ， 花椒 ， 大料翻炒均匀 。
9.加水 ， 水开后小火炖制 。
10.土豆切块
11.肉基本熟了下入土豆翻炒


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