江苏龙网

  1. 首页 > 社会 > >

饮识分子好酒：不知名品牌，瓶中装的竟是艾雷岛名酒


北京联盟_本文原题：好酒：不知名品牌 ， 瓶中装的竟是艾雷岛名酒
英国奥歌诗丹迪集团（Angus Dundee）是历史悠久的苏格兰威士忌集团 ， 尽管集团旗下在艾雷岛并没有设立酒厂 ， 但2011年却推出了品牌——“冒烟的乔治”（Smokey Joe）艾雷岛调和麦芽威士忌 ， 泥煤风味满满 。
饮识分子好酒：不知名品牌，瓶中装的竟是艾雷岛名酒
本文插图

虽然没有标示年份 ， 喝起来也没有觉得酒龄很长 ， 但它还是很快在业内获得一致好评 。 在2011年刚上市不久 ， 就摘下了IWSC的银奖 。 在最近两年的Jim Murray 《威士忌圣经》也榜上有名 ， 获得94.5的高分（《圣经》最高分的酒款也就97.5） 。
但是瓶中酒的调配配方是什么呢？官方一直没有公布 。 酒友中常见的一种猜测是：卡尔里拉（Caol Ila）、波摩（Bowmore）、拉弗格（Laphroaig）的调配；另外还有人说是：由阿贝（Ardbeg）、卡尔里拉（Caol Ila）、波摩（Bowmore）、波特艾伦（Port Ellen）四家酒厂调配 。
（从这款酒不错的性价比来看 ， 我们似乎可以否定掉第二种可能性 ， 毕竟波特艾伦实在太贵了 。 ）
但是最后 ， 我们与该集团的内部人士沟通过以后 ， 发现：以上全错 。
正确的答案是：拉弗格（Laphroaig）——如果不是100%的拉弗格 ， 那也是99% 。
饮识分子好酒：不知名品牌，瓶中装的竟是艾雷岛名酒
本文插图

因为奥歌诗丹迪集团旗下的蒸馏厂会与其它蒸馏厂进行威士忌行业的一项古老活动——新酒交换 。
新酒交换源于调和威士忌大行其道的时代 ， 由于彼时很多威士忌厂自己没办法生产出各种不同风格的原酒 ， 于是干脆只生产一种风格的 ， 然后再拿去和其它酒厂交换 ， 那么每家酒厂也就有了足够多样化的库存 ， 可以自行调配出调和威士忌 。
新酒交换这项传统延续至今 ， 不过有一些自家单一麦芽已经大卖的酒厂（比如格兰杰Glenmorganie） ， 不再进行交换；另有一些酒厂（比如艾雷岛上的那些） ， 仍然愿意交换 ， 但是却不再允许对方将其作为单一麦芽来装瓶出售 ， 以免其它酒厂拿着自家的产品搭便车 ， 还跟自家抢市场 。
所以 ， 奥歌诗丹迪集团交换到拉弗格的泥煤味威士忌 ， 不能在酒标上写拉弗格（Laphroaig）的名字 ， 于是便建立了“冒烟的乔治”（Smokey Joe）品牌 ， 来销售这款酒 。
（备注 ， 以上所述“冒烟的乔治”原酒构成均为内部人士口述 ， 本博在此仅分享信息 ， 不作为购买建议 。 ）
100%蒸馏于艾雷岛 ， 并着意选择里面具有典型的泥煤、海盐风味的原酒 ， 灌装过程中采用非冷凝过滤的工艺 ， 呈现了烟熏和泥煤的特征；同时 ， 还有一丝馥郁的甜香 。 看似大相径庭的风味却兼顾了平衡的口感和复杂的层次 。
【饮识分子好酒：不知名品牌，瓶中装的竟是艾雷岛名酒】所以 ， 今日份的好酒推荐就是它了：
冒烟的乔艾雷岛调和麦芽威士忌
Smokey Joe Islay Blended Malt Scotch Whisky
饮识分子好酒：不知名品牌，瓶中装的竟是艾雷岛名酒
本文插图

品类：威士忌
产地：苏格兰艾雷岛
酒精度：46%abv
其它信息：非冷凝过滤
风味：高浓度的泥煤香气融合了油脂感和海风的咸香气；酒体入口时就像包裹了一层泥煤大衣 ， 非常舒服 ， 接下来是一阵烟熏的浪潮 ， 此外还有黑糖和甘草味平衡着泥煤香；余韵中还有美味而微苦的可可豆香气 。
评价：这款酒满足了你对艾雷岛威士忌的所有想象 ， 值得品尝 。
全文完 。
【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的*** ， 旨在以有趣的方式普及酒知识 。


推荐阅读


上一篇：韦祖用原公安局副局长被判3年

下一篇：德阳播报绵竹“教育人”走进旌阳考察学习“清廉学校”建设