家庭煮妇QQ扬州名点--千层油糕的家庭做法，香甜绵软又多层，比发糕好吃( 二 )
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用擀面杖轻轻敲打 ， 让它压紧实 。
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然后放蒸锅中 ， 盖上盖子常温醒发半小时左右 ， 不用大发 ， 只需半发酵 ， 面片稍微变厚就行了 。
半小时后 ， 在表面刷一层清水 ， 洒上切碎的青红丝点缀 ， 开火上汽蒸30分钟 ， 关火后焖3分钟 ， 出锅晾凉切菱形块 。
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虽然达不到传说中的64层 ， 但是层次也很丰富 ， 还香甜柔软 ， 筋道又不粘牙 ， 不比外面卖的差 ， 大家如果想吃 ， 也来试试吧！
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