天天好滋味这菜要常吃，简单拌一拌，清脆爽口，美味瘦身两不误，减肥期间
夏天来了 ， 减肥计划又被好多朋友提上了日程 ， 我也不例外 ， 拥有健康美丽的好身材是每个人的愿望 ， 可以说不分年龄和男女 。 话说减肥也不是一朝一夕的事 ， 平时要养成良好的生活和饮食习惯 。 除了多运动以外还要注意饮食 ， 吃一些热量低的食物 ， 以减少热量的摄入 ， 我家楼上就住着一个经验丰富的健身教练 ， 关于瘦身的饮食 ， 我经常会请教他 ， 他给推荐了好多食谱 ， 其中有一款就是凉拌紫甘蓝 ， 这道菜也特别适合夏天吃 。
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一听这道菜的名字 ， 是不是感觉特简单 ， 引不起你的食欲 ， 其实这道菜做出来颜色很漂亮 ， 既有高贵的紫色 ， 还有香菜的碧绿 ， 再加上小米辣火红色的点缀 ， 从颜色上就能勾起你的食欲 ， 再撒点熟芝麻 ， 吃到嘴里蔬菜的清香爽脆混着芝麻的香那叫一个爽 。
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紫甘蓝在我们生活中是一种比较常见的一种蔬菜 ， 它的热量含量比较低 ， 还含有大量的纤维素 ， 吃了能怎加饱腹感 ， 它还能促进肠胃的蠕动 ， 所以要减肥的人常吃一些是很合适的 。 紫甘蓝它是蔬菜中少有的紫色蔬菜之一 ， 含有丰富的维生素C和丰富的花青素 ， 维生素C抗氧化 ， 美白淡斑 ， 花青素是天然的阳光遮阳物 ， 有防晒的作用 ， 所以女性朋友可以把它加入我们的食谱 。 紫甘蓝可以热食也可以凉拌 ， 凉拌能让它的营养少流失 ， 从营养上来说还是凉拌比较好 。 凉拌紫甘蓝的做法分享给大家 。
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凉拌紫甘蓝
所用食材:紫甘蓝半个 ， 白醋2勺 ， 生抽1勺盐半勺 ， 白糖1勺 ， 香菜3棵 ， 大蒜1头 ， 香油1勺 ， 1勺白熟芝麻 ， 鸡精半勺
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做法与步骤
第一步：紫甘蓝揭去最外面的那一层 ， 对半切开 ， 这里用一半就够 ， 切去中间的硬心 ， 一层一层地揭开来清洗 ， 这样把他清洗干净控水备用 。
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第二步：把洗干净的紫甘蓝切成丝 ， 丝切得越细越好 ， 这样更容易入味 ， 切好后收盆里 ， 加半勺盐半勺白糖 ， 半匀腌制10分钟备用 。
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第三步：趁腌制的时间 ， 把香菜洗干净切成段 ， 小米椒切成圈 ， 大蒜去皮切成沫备用 ， 大蒜可以多放些 ， 现在的大蒜都是新蒜 ， 辣味轻 。
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第四步：10分钟的时间到了 ， 腌出来一些水分 ， 然后攥一下这里面的水分 ， 这样腌一下口感更脆 。
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第五步：攥出水分的紫甘蓝放一个盆里 ， 加入切好的大蒜、香菜、小米辣 ， 然后加入2勺白醋 ， 1勺生抽 ， 半勺鸡精 ， 半勺白糖 ， 盐就不放了腌制的时候放过了 ， 撒上熟芝麻 ， 最后浇上半勺的香油调匀即可 。
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这样一盘颜色漂亮的凉拌紫甘蓝就做好了 ， 脆甜爽口 ， 减肥期间不妨常吃点 ， 有助于减肥 。
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