晶姐厨房精致美食：豌豆炒牛肉、凉拌烧肉、香辣五花肉、可乐红烧肉的做法( 二 )
本文插图
配料:
豌豆300g、牛肉80g、胡萝卜1根、大蒜2粒、姜1块、油1勺、盐1勺、生抽1勺、生粉1勺、料酒1勺
烹饪步骤:
1.准备好所有食材 。
2.豌豆剥粒 ， 胡萝卜切粒 ， 大蒜切片 ， 姜切末 。
3.豌豆盐开水中烫1分钟捞出过凉 。
4.牛肉切小丁放小碗中 。
5.加入一小勺盐 ，
6.姜末 。
7.生抽 。
8.生粉 。
9.料酒 。
10.拌匀腌制15分钟 。
11.热锅热油 ， 爆香大蒜 。
12.将牛肉粒中加一勺油拌匀翻炒至牛肉粒变色盛起备用 。
13.用余油加入豌豆翻炒均匀 。
14.加入胡萝卜 。
15.加一勺盐 。
16.加入牛肉炒匀即可 。
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