乐悠厨房怎样炒肉末不粘连？试试这个方法，油润酥香，拌在面条里特别好吃

本文插图
以前，不是很喜欢吃挂面，觉得它不管是味道还是口感，都太过于寡淡。慢慢的发现，只要搭配好合适的汤底或者料汁，挂面也可以超好吃。
和大家分享一道豆干肉臊子面的做法。这碗面的灵魂是那碗豆干肉臊子，肉末煸炒得酥酥的，豆干筋道弹牙，红油辣而不燥，把它们拌在面条里，油润又开胃，真的是吃了一碗还想再吃一碗。

本文插图
这碗豆干肉臊子，不仅可以用来拌面条，拌米饭，夹馒头也很好吃，可以说是百搭。

本文插图
以前，家里会常囤一些方便面，自从找到几种挂面的美味吃法后，就改成囤挂面了。毕竟挂面易保存，非油炸，吃起来热量也更低。
喜欢的亲们就试试看吧，挂面这样做，真的好香~

本文插图
具体制作方法
第一步：准备食材。肉馅200克、豆干几块、挂面适量、油菜几根、葱姜蒜适量。

本文插图
第二步：把豆干切成小丁，葱姜蒜切末。

本文插图
第三步：记得有朋友给我留言，说炒肉馅时特别容易粘连在一起。和大家分享一下小妙招，可以尽量减少粘连的情况。
往肉末中倒入一些食用油，做后用筷子把肉馅打散（注意，是打散，千万不要搅动。如果朝着一个方向用力搅动，容易使肉馅上劲，那样更容易粘连在一起了）。加一点油打散后的肉馅就不容易粘连在一起了。

本文插图
第四步：把肉馅倒入锅中，小火开始煸炒（肉馅中有一定量的肥肉，又加了一些食用油，所以咱们在炒肉馅的时候，可以不放或者少放一点油）。大家可以看一下，这时再煸炒肉馅，粘连的情况就不是很多了。

本文插图
第五步：待肉馅微微变黄时，放入半勺老抽，如图。

本文插图
第六步：煸炒至肉馅上色。
【乐悠厨房怎样炒肉末不粘连？试试这个方法，油润酥香，拌在面条里特别好吃】

本文插图
第七步：往锅中放入2勺辣椒粉，如图。

本文插图
第八步：煸炒出红油，如图。

本文插图
第九步：放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

本文插图
第十步：把豆干放入锅中，翻炒均匀。

乐悠厨房怎样炒肉末不粘连？试试这个方法，油润酥香，拌在面条里特别好吃

推荐阅读

小飞人|马伊琍近照状态太好了吧！短发爽利穿搭气质，看着年青好多

迪丽热巴■今年开拍的7部热剧，杨紫赵丽颖杨幂热巴，你期待谁？

空腹喝乌龙茶的好处,谭洋功夫茶饮用中的注意事项

小熊带你玩科技麦克风音质不好、噪讯多？先学习如何控制底噪

东北网|央视七夕晚会和乌兰图雅约起来

中国|富时罗素公司宣布中国国债将被纳入富时世界国债指数

信阳弘扬茶文化普及茶知识讲座罗山开讲

mac一键恢复出厂设置苹果一键恢复出厂设置在哪里

[卢松松]2020企业主如何低成本通过“网络推广”新增客户实例问答

[九点娱乐说]张翰郑爽复合？分手多年两人罕见同框复合粉太激动！，

复婚无望？曝谢霆锋管控抚养费7300万，不准张柏芝幼子使用

最新发朋友圈的经典语录?感悟人生的经典语录发个朋友圈

南曦姐姐■网友：这才叫“腿精”，关晓彤真够惊艳的！穿A字裙配短T恤秀美腿

人流广告(无痛人流宣传海报)

健康上海|上海今天1例1岁病童治愈出院，累计治愈出院910例

为什么越来越多的显示器依赖USB-C

坐瑜伽球的好处

这些药千万不能同服，当心治病不成反要命

仙桃发布|湖北仙桃市一化工企业发生闪爆致6死4伤

一周@上周美国首次申请失业救济人数飙升至328万