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『做法』美食推荐：尖椒炒干豆腐，胡椒猪肚，肉酿豆腐的做法

俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
『做法』美食推荐：尖椒炒干豆腐，胡椒猪肚，肉酿豆腐的做法
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【『做法』美食推荐：尖椒炒干豆腐，胡椒猪肚，肉酿豆腐的做法】肉酿豆腐
材料：油豆腐 ， 猪肉、蒜、姜
做法：1、把瘦肉剁成肉泥；
2、将生姜大蒜、香葱头切成末 ， 香菇切成细丁；
3、把香菇丁、葱头末和一半的生姜沫加在肉泥里 ， 加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟；
4、将油豆腐划开小口 ， 放入肉馅；
5、将油豆腐放入锅中 ， 加水焖煮即可(也可放入蒸锅中蒸熟 ， 蒸更能保持原味） 。
『做法』美食推荐：尖椒炒干豆腐，胡椒猪肚，肉酿豆腐的做法
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胡椒猪肚
材料：新鲜猪肚150克 ， 排骨150克 ， 带皮五花肉100克 。配料：玉米200克 ， 红枣50克 ， 莲子10克 ， 党参5克 。调料：胡椒粒20克 ， 盐5克 ， 味精4克 ， 生抽5克 。
做法：
1.将猪肚处理干净后 ， 高压锅压制9分钟后捞出切片备用 。
2.将排骨剁成小块焯水 ， 五花肉切片、玉米剁成小块备用 。
3.将主料加盐、味精、生抽腌制入味 。
4.将主料放在配料上 ， 加胡椒粒等蒸40分钟左右即可 。
『做法』美食推荐：尖椒炒干豆腐，胡椒猪肚，肉酿豆腐的做法
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尖椒炒干豆腐
材料：干豆腐、青尖椒、葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉
做法：1、干豆腐切成两寸长细丝 ， 青尖椒切末 ， 备用 。
2、起油锅 ， 加入葱花、花椒面、酱油爆锅 ， 将干豆腐丝、青尖椒末放入 ， 翻炒两分钟 。
3、锅中加入适量骨汤或者肉汤 ， 加精盐 ， 改中火 ， 加盖炖五分钟 。在锅中仍有少量汤汁时 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 出勺即成 。#干豆腐#油豆腐#胡椒猪肚收藏
4、将油豆腐划开小口 ， 放入肉馅；
5、将油豆腐放入锅中 ， 加水焖煮即可(也可放入蒸锅中蒸熟 ， 蒸更能保持原味） 。
胡椒猪肚
材料：新鲜猪肚150克 ， 排骨150克 ， 带皮五花肉100克 。配料：玉米200克 ， 红枣50克 ， 莲子10克 ， 党参5克 。调料：胡椒粒20克 ， 盐5克 ， 味精4克 ， 生抽5克 。
做法：
1.将猪肚处理干净后 ， 高压锅压制9分钟后捞出切片备用 。
2.将排骨剁成小块焯水 ， 五花肉切片、玉米剁成小块备用 。
3.将主料加盐、味精、生抽腌制入味 。
4.将主料放在配料上 ， 加胡椒粒等蒸40分钟左右即可 。
尖椒炒干豆腐
材料：干豆腐、青尖椒、葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉
做法：1、干豆腐切成两寸长细丝 ， 青尖椒切末 ， 备用 。


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