『做法』美食推荐：尖椒炒干豆腐，胡椒猪肚，肉酿豆腐的做法( 二 )
2、起油锅 ， 加入葱花、花椒面、酱油爆锅 ， 将干豆腐丝、青尖椒末放入 ， 翻炒两分钟 。
3、锅中加入适量骨汤或者肉汤 ， 加精盐 ， 改中火 ， 加盖炖五分钟 。在锅中仍有少量汤汁时 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 出勺即成 。
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