晶姐厨房精选美食：木耳烧腐竹、香辣盘龙鳝、大蒜炒香肠、辣椒烧肥牛做法( 二 )
本文插图
木耳烧腐竹
材料：
泡发的腐竹、泡发的木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、蚝油
做法：
1.腐竹、黑木耳提前泡发 ， 将腐竹切成斜段 ， 胡萝卜切片 ， 葱、姜、蒜切片 。
2.锅中加少量油烧热 ， 爆香葱、姜、蒜片 。
3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒 。
4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水炖煮片刻 。
5.待汤汁收浓时 ， 加入适量蚝油 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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