厨师资讯TB芝士焗饭，芝士控的你一定不要错过
焗饭 ， 顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物 ， 是芝士与米饭的完美结合 。 很多人喜欢吃焗饭就是喜欢浓浓芝士被焗烤之后的香气 ， 所以做焗饭 ， 芝士是肯定少不了的 ， 而除米饭之外的配料 ， 大可随个人喜好添加 。 学会了自制焗饭的方法 ， 不用去西餐厅也可以在家吃到美味焗饭哦～
虾仁培根焗饭
原料：米饭、虾仁、玉米粒、芦笋、胡萝卜、培根、油、盐、胡椒粉、马苏里拉芝士、料酒
做法
本文插图
1. 虾仁用料酒、盐、生抽腌一下 ， 其余都切丁；
2. 起油锅煸炒虾仁 ， 等虾仁变色时放入其余食材翻炒 ， 再放入米饭翻炒 ， 放盐、胡椒粉炒匀 ， 使米饭全部散开；
3. 放入烘焙碗中 ， 上面撒上马苏里拉芝士 ， 烤箱预热 ， 180度15分钟左右即可 。
海鲜芝士焗饭
原料：海鲜（如虾仁、鱿鱼等）、碎芝士条、罐头奶油蘑菇、白饭、玉米粒、牛奶、盐、黄油
做法
本文插图
1. 煮熟的白饭可以炒炒 ， 也可以就让它白着 ， 铺在容器底部；
2. 把黄油在锅内化开 ， 罐头奶油蘑菇倒进锅里加热 ， 添一些牛奶进去 。 玉米粒也放进去 ， 最后放海鲜 ， 再放一点盐调味 ， 煮一会儿；
3. 做好的汤汁浇在白饭上 ， 将碎芝士条密密地洒在上面 ， 放入烤箱180度15分钟左右即可 。
奶香南瓜鸡肉焗饭
原料：米饭、鸡腿、南瓜、牛奶、奶酪、葱、盐、油、料酒、淀粉、鸡精
做法
1. 鸡腿去骨取肉切小丁 ， 加入盐、料酒、淀粉适量腌制十分钟 ， 南瓜去皮切小块；
2. 起油锅 ， 滑入腌制好的鸡肉翻炒 ， 鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒一会 ， 然后加入牛奶不断翻炒以免糊底 ， 待南瓜炒软后烹入盐、鸡粉调味 ， 加入米饭炒匀再撒上葱末；
3. 将饭盛入烤碗中 ， 在上面撒上马苏里拉奶酪碎 ， 将烤碗放入烤箱中下层200度烤10分钟 ， 奶酪上色后即可 。
香菇橄榄焗饭
原料：大米、橄榄、干香菇、小个番茄、洋葱、大葱、小葱、番茄酱、盐、油、黑胡椒粉
做法
本文插图
1. 香菇浸泡软后切小块 ， 洋葱切丁 ， 大米要淘洗一下 ， 橄榄切小圈 ，大葱切薄圈 ，番茄切小丁 ，小葱切粒 ， 把大葱和橄榄拌匀 ， 番茄丁和葱粒中加番茄酱、盐、少许胡椒粉拌匀 ， 加一杯热水；
2. 热油锅 ， 倒入洋葱炒出香味 ， 加入香菇炒软 ， 倒入大米炒半分钟,加点盐和胡椒粉调味；
3. 用可以入烤箱的锅 ， 先刷一层油 ， 倒入约2/3的番茄热水 ， 先放入一半炒好的香菇大米 ， 铺入橄榄大葱 ，放入余下一半香菇大米 ， 淋入剩下的番茄热水 ， 入烤箱烤30分钟左右即可 。
咖喱鸡肉焗饭
原料：新蒸的米饭、马苏里拉奶酪、鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱块
做法
本文插图
1. 鸡腿去皮去骨切小块 ， 鸡腿肉凉水下锅 ， 煮沸后捞出 ， 用温水洗净 ， 然后控干水分 ， 胡萝卜去皮切块；土豆去皮切块 ， 冲掉淀粉；洋葱撕去内层的薄膜后切成片；
2. 先用油炒一下胡萝卜 ， 再放入土豆炒 ， 倒入鸡肉和洋葱翻炒几下 ， 倒入没过材料的水 ， 煮开后盖上盖子 ， 转小火炖一会儿 ， 然后放入咖喱块至融化 ， 再炖一小会儿 ， 其间要常翻拌 ， 至汤汁浓稠；
3. 把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中 ， 倒上鸡肉咖喱 ， 撒上一层奶酪丝 ， 入烤箱 ， 200度烤至奶酪融化即可 。 想知道自己一生的财运如何,添加大师微信：ifs126 ,免费给你算命!
推荐阅读
- 残疾人健康资讯|警惕您身边的“隐形杀手”——带状疱疹
- 看看资讯|月上重火热度奋起直追，死磕透芝CP，到底还有哪些热度剧演员呢？
- 小管家美食|原创 朋友饭店聘厨师试菜，一个人做了9道菜，谈工资时：开口要一万二
- 美食熊猫|厨师长教你做鱼丸粉丝汤，简单几步就到位，色香味俱全孩子抢着吃
- 汽车|传比亚迪将成福特汽车电池供应商 福特汽车回应称车型单一
- 城市一点资讯|“源莫干”山泉水新品发布会
- 二三里资讯商洛|40岁前「超重」的人，癌症风险比一般人高出多少？
- 小杜情感资讯|我已婚，现在与初恋重逢，依然爱她，怎么办？
- 小杜情感资讯|男女聊什么内容是暧昧？微信男女暧昧的表现
- 胖次资讯|原创 太惊喜！14岁李嫣脸部回归正常，染金发穿露脐装身高赶超183爸爸