草草啖盐说蜜泉州阿嫲的风葱，可以做成好几道料理
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风葱蚕沙鸡蛋冰糖水
草草啖盐说蜜
——吃咸的说甜的胡诌乱侃
泉州有很多阿嫲似郎中 ， 她们不仅懂得挖草药 ， 还会种 。
比如风葱 ， 代表一位泉州女人到了阿嫲年龄的标志 ， 大抵就是她们已经开始种风葱 。 就好像养生 ， 到了一定的年龄 ， 你就开始带保温瓶 。
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迎风傲立的风葱
风葱不是小香葱 ， 小香葱是女人的纤纤玉指 ， 小家碧玉般地窝在餐桌上 ， 日日让人细品；而风葱 ， 则是迎风傲立的翩翩君子 ， 悬壶济世地游历于民间 ， 常常使人脱离病痛 。
风葱是一味草药 ， 泉州人善用之 。
泉州的阿嫲喜欢种风葱 ， 但风葱过于傲气 ， 并不好养 ， 所以阿嫲们聚在一起 ， 不是跳广场舞 ， 就是讨论这个问题 ， 最后 ， 我听到她们意见一致的答案：风葱一定要有足够的阳光、足够的雨露 ， 才会茁壮成长 。
这个看似废话的回答却是真理 ， 我仿佛看到浑身发光的泉州阿嫲们 ， 她们种风葱 ， 送风葱 ， 让左邻右居都阳光普照、雨露均沾 。
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风葱
东家小孩感冒了 ， 阿嫲送三根风葱 ， 一小撮蚕沙 ， 吩咐：泡水喝 ， 去风热 。
西家妹妹咳嗽了 ， 送七根风葱 ， 吩咐：煎青皮鸭蛋 ， 连吃三天 ， 可好 。
泉州的阿嫲们就是这么善良 ， 她们认为 ， 送药予人 ， 等于救人 ， 胜造七级浮屠！
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风葱煎青皮鸭蛋
而泉州郎 ， 你小时候有没有吃过风葱药膳？
我承认 ， 我吃过 ， 而且经常吃 ， 一有感冒咳嗽 ， 我家徐先生就去邻居家讨风葱 ， 然后抓一把蚕沙 ， 一两颗鸡蛋 ， 用冰糖隔水炖 。
一碗黑乎乎、甜丝丝的风葱蚕沙鸡蛋冰糖水 ， 瞬间会被我一扫而光 。
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风葱蚕沙鸡蛋冰糖水
蚕沙 ， 就是蚕屎 ， 当年我都不知道被徐先生喂下了多少蚕宝宝的便便 ， 可这就是我的阳光雨露 ， 让我无病无灾地茁壮成长 。
我今天要来分享两道风葱料理 ， 其一就是我小时候的味道——风葱蚕沙鸡蛋冰糖水；其二是风葱茶油煎青皮鸭蛋 。
【风葱蚕沙鸡蛋冰糖水】
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“你是风儿我是沙” ， 这首歌唱的应该是这道药膳 。
这还是一道黑暗料理 ， 其原因就是蚕沙 ， 蚕宝宝的便便化在汤里 ， 颜色深沉 ， 不敢吃的是有点怕怕 。
但蚕沙则是一味中药 ， 祛风湿、和胃化湿 ， 风葱与蚕沙相结合 ， 常用于风热引起的感冒 。
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蚕宝宝的便便
冰糖和鸡蛋 ， 这估计是我家徐先生为了好吃而给我准备的食材 。
一、准备食材：
风葱3根、蚕沙10g、鸡蛋2颗、冰糖10g 。
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二、操作过程：
1、蚕沙用袋子装好 ， 不然散落一锅很糟糕 。
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