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车车停一停广西各地米粉大盘点，你吃过哪几种？( 二 )


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7、全州红油米粉
全州红油米粉是全州人喜闻乐见的传统食品 。 它既可作主食 ， 也是理想的风味小吃 。在广西的米粉种类中 ， 能与柳州螺蛳粉比红的 ， 全州红油米粉算一个；能与各地汤粉比鲜的 ， 全州红油米粉也算一个 。 在全州居住 ， 早上叫醒人的 ， 不一定是闹钟 ， 而可能是破窗而入的红油米粉汤香 ， 然后听到楼下店老板或者顾客那熟悉的声音：“再来个二两 ， 多给一点黄豆！”

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8、北海海鲜粉
北海海鲜粉 ， 顾名思义 ， 就是用海鲜来做配菜或者汤底煮出来的米粉 ， 丰富的北海海产品使其海鲜粉得天独厚 ， 大虾、螃蟹、鱿鱼、沙虫、海螺等等 ， 一碗米粉配上这么令人垂涎的海鲜 ， 一般到过北海的游客都会吃上一碗海鲜粉 ， 既过了一把海鲜瘾 ， 又能填饱肚子 。

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9、梧州河粉
河粉又称汤粉 ， 以扁米粉为主 ， 佐以瘦肉牛肉牛腩等卤肉 ， 适量调味料以及青菜少许 ， 用猪骨鲜汤熬煮而成 ， 肉香卤味尽贯于米粉之中 。 梧州人多喜好吃河粉 ， 若有幸得尝河粉中的佳品 ， 真是“一啖未落肚 ， 筷子又递到上嘴边”！河粉本来极烫 ， 如此不停不歇地将一大碗热粉食罄 ， 真会汗流满面 ， 淋漓尽致 ， 让人食过返寻味！

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10、贵港桥圩鸭肉粉
贵港市桥圩镇位列广西四大古镇之一 。 而来自于该镇的桥圩鸭肉粉近年来在越来越受人们欢迎 ， 其美味的秘诀在于处理鸭肉的方法 ， 桥圩人做鸭肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒 ， 把鸭肉的骚味去掉 ， 酸酸甜甜 ， 非常开胃 ， 比饭店里的冰梅鸭有过之而无不及 。

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【车车停一停广西各地米粉大盘点，你吃过哪几种？】好了 ， 广西各地的米粉就为大家盘点到这里 ， 如果你的家乡还有更美味的米粉 ， 欢迎在留言区留言讨论 。


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