苗子厨房记每天做饭让我最开心的时刻，就是收拾碗筷，看到全是光盘
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我每天大部分的时间都在厨房里度过 ， 家里一日三餐都是自己做 ， 想给家人做美味又健康的美食 ， 再辛苦再累也值得 ， 我也享受着在厨房里忙来忙去时光 ， 因为自己太爱做美食了 。 让我最开心的是收拾碗筷时 ， 每盘都是吃清光的 。 今天做了这3个家常菜 ， 想必又要光盘了 ， 我们一起来看看吃什么吧！
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今天做了煎焗鲈鱼 ， 鱼肉外脆里嫩 ， 非常下饭 。 还有四季豆炒蒜苔 ， 清甜爽口 。 最后一道是蒜蓉炒通菜 ， 这个时候吃正当季 。
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煎焗鲈鱼
主料：鲈鱼1条600克
配料：蒜粒3克 ， 生姜5克 ， 葱段5克 ， 香菜5克
调料：生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 老抽半勺 ， 白糖半勺（酱汁）
1. 鲈鱼去掉内脏后 ， 斩成3厘米宽的鱼块 ， 这样大小易入味些 ， 先用盐水清洗去除血水 ， 鱼块放入盘里放一些生姜汁去腥 ， 适量盐和料酒腌制半个小时 。
2. 平底锅里加热加油后 ， 把鱼块放进去煎至两面金黄色 ， 捞起来后锅里放入蒜粒 ， 姜片炒香 ， 再把鱼块放回锅里 ， 倒入酱汁 ， 盖上锅盖焖5分钟 ， 撒上葱段和香菜再焖30秒即可出锅 。
3. 我家鲈鱼喜欢这样做 ， 每次都是光盘的 。
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四季豆炒蒜苔
主料：四季豆300克 ， 蒜苔200克 ， 五花肉50克 ， 红辣椒1个
配料：蒜粒3克
调料：生抽2克 ， 蚝油3克 ， 盐适量
1. 四季豆摘去头尾后 ， 切成5厘米长小段 ， 放入开水里焯水一下去豆腥味 ， 捞起来备用 。 蒜苔也是切段洗干净备用 ， 红辣椒切条备用 。
2. 锅里烧开后放入五花肉炒出些猪油 ， 放入蒜粒炒香 ， 加入蒜苔和四季豆 ， 辣椒继续翻炒 ， 加入生抽和蚝油翻炒均匀后 ， 加盐调味即可出锅 。
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蒜蓉炒通菜
主料：通菜500克
配料：蒜蓉5克
调料：盐适量
1. 通菜切段洗干净沥干水分 ， 锅里加热加油 ， 放入蒜蓉炒香 ， 把通菜放进去翻炒至菜叶变软 ， 加盐调味即可出锅 。
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今天的晚饭又做好了 ， 喜欢的朋友可以试试做！
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