吃不胖的卓小朵天气热没食欲？3道夏日必备凉菜，开胃解馋，好吃还不发胖
酷暑夏日马上到来 ， 味觉会因为炎热而苦夏 。
常常感觉想吃些什么 ， 又没啥胃口 ， 什么都不想吃 。 可人是铁 ， 饭是钢 ， 一顿不吃饿得慌 。
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为了让夏天的到来 ， 依然多滋肥美 ， 不辜负美食 。
今天小朵给大家推荐几道凉拌菜 ， 迅速打开你的食欲 ， 增添你的胃口 。
让夏天的吃货 ， 一样快快乐乐 。
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凉拌菜 ， 顾名思义 ， 把菜统统拌着吃 ， 清凉爽口不油腻 ， 绝对的夏日之光 。
先来推一个有嚼劲的凉拌菜 。
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第一道：炝拌海味三珍
海味三珍 ， 即海螺片、海蜇头和海肠 ， 本身加工就容易 ， 或洗洗或烫烫就能吃 ， 无需过多厨艺 。
调料推荐：美极鲜味汁3克 ， 美极鲜辣汁3克 ， 鸡精2克 ， 米醋7克 ， 白糖2克 ， 辣椒油8克
1、将海螺肉切片后洗净 ， 再除掉海肠体内的杂质 ， 两者用开水烫个十几秒捞出 ， 过凉水后待用 。
2、海蜇头用清水洗干净 ， 去掉残存盐味 ， 轻轻沥干后 ， 切片待用 。
3、将海螺片 ， 海蜇头 ， 海肠混合在碗里 ， 加入调料 ， 装盘即可 。
不得不说 ， 这种辣种嘎吱作响的凉菜 ， 真的是美味到无法阻挡 ， 吃到停不下来 。
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接下来是三文鱼爱好者的专场 。
第二道：沙拉三文鱼
为了增进三文鱼入口的嚼劲 ， 这里推荐搭配市场上的半成品酥皮食用 。
用事先买好的丘比沙拉酱 ， 将切成小丁的三文鱼搅拌入味 ， 可以适当加些水果上菜 ， 更有滋味 。
而后将酥皮放入烤箱 ， 180℃里烤近7分钟 ， 直至皮色金黄 ， 随后取出放凉 。
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像制作汉堡一样 ， 上中下各一层酥皮 ， 中间加入调好的三文鱼沙拉 。
大小适中的沙拉三文鱼 ， 一口一个真方便 。
你能感受到 ， 入口的凉拌菜 ， 在味蕾中爆发出鱼的清香 ， 兼之蔬菜水果的芬芳 。
妈妈再也不用担心我没有食欲啦！
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【吃不胖的卓小朵天气热没食欲？3道夏日必备凉菜，开胃解馋，好吃还不发胖】
如果说 ， 以上两道都是海鲜没有肉 ， 那此处必须来一道肉食主义者的爱 。
鼎鼎有名的 ， 吃了也不长肉的鸡胸肉 。
第三道：凉拌鸡丝
将买来的鸡胸肉过清水洗干净 ， 放进清水锅里煮一煮 ， 中途可滴入几滴料酒去去腥 。
煮熟后捞出放凉 ， 再手工将肉撕成一条一条后 ， 放着待用 。
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现在是凉拌的精髓 ， 调制酱料：
准备好的蒜末、花生碎和芝麻碎混合 ， 烧开适量花生油 ， 浇在混合调料上 。
接着加入些许老抽与生抽 ， 还有料酒和香醋各1小勺 ， 油泼辣子1小勺 。
搅拌均匀后 ， 就是万金油的终极美味调料 。
最后 ， 将鸡丝和调料完美结合 ， 撒上点香菜 ， 简直不要太香！
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