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欣怡妈妈abc冰箱中拿出的肉，千万别加水泡，教你一招，就像新鲜的肉一样美味


对于许多经常再家做饭的朋友来说 ， 不仅做饭和吃饭这么简单 ， 很多时候一些热爱美食的人 ， 甚至将其当作一种享受 ， 因为在烹饪过程中 ， 他们将提高自己的技能 ， 对于火候的掌握 ， 并掌握各种口味 ， 通常会在这些锻炼中使您的烹饪做得越来越好 。

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实际上 ， 就烹饪而言 ， 最具挑战性的是配料的处理技巧 。 当一种食材掌握在我们手中时 ， 我们必须清楚其性质和要求 ， 并尝试依靠我们自己的方法来激发最佳的味道 。 例如 ， 我们通常出去卖肉 。 有时 ， 当我们一次购买更多时 ， 就会冻起来分次吃 。 不过当下次我们再吃这个冻肉的时候 ， 怎样才能将其处理得比较完美 ， 做出更好的味道？当从冷冻室中取出冷冻肉时 ， 我们通常会有一个误解 ， 那就是先将水泡着 。 实际上 ， 这样非常难吃的 。 我将教你一个技巧 ， 以确保它就像新鲜的肉一样美味 。

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当我们用冷冻肉做饭时 ， 通常用冷水解冻 。 我们想要使肉解冻更快 。 尽管这确实具有解冻的效果 ， 不过这种方法的弊端非常多 ， 不仅对于肉的营养 ， 而且对于肉口感 。 对味道都有不小的损害 。 由于浸泡在冷水中 ， 因此在冷冻肉时 ， 许多纤维会松弛 ， 这意味着肉中的许多营养成分会流失 。 这里提供的新方法不仅可以提高解冻的速度 ， 而且可以更大程度地确保肉的味道 。

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实际上 ， 最好的方法是从冷冻室中拿去保鲜室里面 。 然后在从保鲜室中拿出来 ， 放在室温中慢慢化冻 ， 这样可以将鲜味更好地保留下来 ， 但是会花费更多时间 。 如果我们有足够的时间 ， 可以提前取出 。 但是我们必须将冷冻的肉在保鲜室中放置至少一两个小时 ， 最后将其转移至室温 。 这个过程是为了使温度变化不会太大 ， 以使肉不会因为温度差而突然变成柴 ， 并且味道也不会很好

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另一种方法是 ， 我们可以先准备一些盐水 ， 然然后将肉放在里面稍微解冻一下 ， 然后将肉直接浸泡在淡盐水中 ， 这也是一个好方法 。 而且我们还可以使用通常吃面条的叉子 ， 在上面倒一些米醋 ， 然后将其直接放入肉块中 ， 以使其具有良好的解冻能力 ， 并且不会出现杂菌 ， 非常卫生 。 以上方法是非常好的处理方法 。 与直接用冷水解冻相比 ， 可以多尝试一下 。
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