油鸡每日一膳|周末硬菜来个电饭煲豉油鸡，真香！
【周末新菜】
电饭煲豉油鸡
本文图片
材料：
鸡1只 ， 生抽、米酒各半碗 ， 白砂糖1勺 ， 生姜、小葱适量 。
做法：
①生姜切片 ， 小葱切段 。
②鸡洗净去内脏 ， 把鸡爪及生姜片和葱段塞入鸡肚 。
③调好酱油料：加入半碗生抽和半碗米酒 ， 加入1勺白砂糖和少许清水 。
④把生姜片和葱段铺在电饭锅内 ， 然后放入鸡 ， 淋入一半刚才调好的酱汁 ， 按煮饭键焖15分钟 。 然后打开电饭锅把鸡翻转 ， 再淋入另一半酱汁 ， 再焖15分钟 。
⑤把鸡取出放凉后切块食用 。
本文图片
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
复工复产以后就没有太多时间在家做硬菜 ， 所以简单快捷的菜肴比较适合现代人 。 现在天气开始闷热 ， 湿气重 ， 所以推荐用一些天然的调味料加入菜肴当中 ， 可以帮助我们提升阳气 ， 有助除湿 。 这个电饭煲豉油鸡是一个传统的做法 ， 选用了姜葱作为我们的天然调味料 。 而米酒经过焖30分钟以后 ， 基本就闻不到酒味了 ， 很适合一家大小食用 。
而且在放凉豉油鸡的时候 ， 我们可以用锅中的鸡油来煮饭 ， 超香！这么简单易做的菜 ， 这个周末就做起来吧！
本文图片
本期值班医师：
林淑娴 ， 中级营养医师 ， 中国营养学会会员 ， 广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员 。 擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持 。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出 ， 根据时令 ， 每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食 。 扫一扫二维码
， 可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选 ， 或请
专家团队为您私人定制养生膳食 。
本文图片
粉丝靓菜二维码 。
本文图片
为您而煮二维码 。
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列 ， 微信扫二维码购书有优惠 ， 更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书 。
本文图片
每日一膳 ， 每日一善 ， 让我们一起健康为乐 ， 助人为乐！
【采访人员】严慧芳
【油鸡每日一膳|周末硬菜来个电饭煲豉油鸡，真香！】
推荐阅读
- 大众医学教育|【每日问答】甲状腺疾病科普知识自问自答
- 每日健康记|4个饮食坏习惯，容易招来糖尿病，希望及时改正
- 每日意图|摄影 | 生命是一场经过，我们用行走感知世界。
- 每日谈资|B站已向有关部门报备卖惨UP主 编造悲惨故事博同情谋财已成互联网毒瘤
- 易经风水知识|独家【每日宜忌】2020年6月3日
- 每日运势风水|哪些月份出生的人，眼光独到，站得高看得远，收获意外惊喜
- 每日运势风水|哪些日子出生的人，今年事业一马当先，年底收获颇丰，惹人羡慕
- 太平洋电脑网|每日低至6.2元即可入手 OPPO Find X2系列限时优惠来袭
- 指数|每日运势｜6月2日星期二 冲煞鼠日冲(庚午)马
- 鸡蛋花每日一膳|两朵花煮一壶茶，清热利湿就这么简单