东方网碘盐or无碘盐 到底吃哪种好？这篇文章讲得煞煞清-区域频道-东方网
买加碘盐还是无碘盐？得了甲状腺疾病 ， 是吃加碘盐还是无碘盐？沿海地区居民究竟有无必要食用加碘盐……不少人都对“碘盐”有着“独到”的理解 。
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今天是全国防治碘缺乏病日 ， 小嘉就和你说道说道 。
嘉定区疾控部门在连续数年对儿童、孕妇等重点人群开展碘营养水平监测后发现 ， 不少市民都对食用碘盐存在着误区 。
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这几天 ， 疾控人员正通过对居民家庭盐样采集、尿液检测、问卷调查等方式 ， 了解孕妇群体的碘营养状况 。 采访人员现场调查发现 ， 不少孕妇患有甲状腺结节 ， 因此都倾向于选择无碘盐 。 但一些没有甲状腺结节的孕妇也会选择无碘盐 。
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孕妇邱女士告诉采访人员 ， 自己的甲状腺功能正常 ， 担心碘盐吃多了 ， 反而会得甲状腺结节 ， “上海是沿海城市 ， 可能本身环境里就含有一些碘 ， 所以我这些年都吃无碘盐 。 ”
疾控人员表示 ， 尽管碘盐的摄入与甲状腺结节有一定关系 ， 但并不是所有的甲状腺结节都是因为碘摄入过多引起的 ， 碘摄入不足也会引起甲状腺结节 。
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嘉定区疾控中心相关科室负责人彭慧解释 ， 上海其实是缺碘城市 ， 仅靠环境里的碘不足以满足人体所需 ， 普通人群还是需要通过加碘的方式来满足基本需要 。 彭慧向采访人员展示了近年来对孕妇、儿童等重点人群的碘营养水平监测结果 ， 发现孕妇、儿童食用碘盐的比例呈下降趋势 ， 而尿碘不达标则有上升趋势 。 2019年嘉定区碘盐覆盖率为76% ， 8到10岁儿童尿碘水平不达标比例为11.5% ， 孕妇尿碘水平不达标比例为41.33% 。
“居民补碘最直接有效的方式就是食用碘盐 。 我们常常有误区 ， 得了甲状腺结节 ， 就不能食用碘盐 ， 其实应该具体问题具体分析 。 ”对此 ， 彭慧做了如下梳理：
划重点
甲亢患者应该限制碘的摄入 ， 尽可能避免食用富碘食物；
免疫性甲状腺炎患者 ， 如果甲状腺功能正常 ， 则应适当限碘 ， 可以食用加碘食盐 ， 同时限制海带、紫菜、海苔等富碘食物的摄入；
对因多种原因导致的甲状腺功能减退症患者 ， 需要根据具体情况判断 ， 如果是甲状腺切除术后通过甲状腺激素替代治疗的患者 ， 可以食用加碘食盐；
患有甲状腺疾病的妊娠期妇女 ， 由于胎儿生长发育特别是脑发育所需要的碘全部来自母亲 ， 所以仍需要摄取足够量的碘 ， 同时定期检测甲状腺功能 ， 及时调整药物剂量 。
此外 ， 有些市民明明一直吃碘盐 ， 但同样存在碘营养水平不达标的情况 ， 这可能是盐的保存和食用上存在一些问题 。 对此 ， 彭慧也为大家支招：“碘盐最好存放在密封的罐子里 ， 每次食用时再打开 ， 这样可以避免碘的流失 。 另外 ， 要在菜品即将出锅前加入碘盐 ， 这样碘元素可以最大量地保留 ， 有助于人体更好地吸收 。 ”
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