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■五一“爆满”过后，北京的乡村民宿怎么样了？( 二 )


“因为这场疫情我们反而有了更充足的时间把服务内功修炼得更好 。”当听到在项栅子村土生土长的张文静的这番话时 ， 采访人员再次仔细地打量了一下张文静的家 。项栅子村是一个满族村落 ， 以正蓝旗文化为主 ， 张文静几乎把她对这个村子文化的理解都融入到了“项林宿”里 ， 不仅仅是设计 ， 她甚至安排了一套满族特色餐饮 ， 还开发了自己的文创产品 。她说如果没有这次疫情的影响 ， 她还要开设一个满族小吃工坊 ， 客人可以带着孩子一起制作满族小吃 。如今 ， 计划可能要因为客人消费特点的改变而改变了 。张文静从容地告诉采访人员 ， 他们会结合客人的需求 ， 根据“项林宿”自身的特点去制定新的营销计划和产品 。
■五一“爆满”过后，北京的乡村民宿怎么样了？
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森林乡居
同样 ， 王大磊也在“森林乡居”业务停摆的这段时间完成了原来想做而没有时间做的事情 。“前段时间我们建了一个中草药园 ， 准备开发更契合当下消费者需求的产品 ， 比如药膳 。我们还买来了果树苗 ， 准备邀请小朋友们参与到果树种植的过程中 ， 让他们边玩边学 。”
看到人们对乡村生活的向往 ， 张晓军则有了一个想法 ， 他计划把“唐乡”的一部分院子“长租”出去 ， 按周、按月、按年出租给客人 ， 而他们就只收取物业管理费用 。在张晓军看来 ， 这对有钱有闲又喜爱乡村的客人来说是很有吸引力的 。
在小红书APP上 ， 经常会看见网友对“坚果艺术农场”的推荐 ， “很喜欢这意式田园风 ， 复古的莫兰迪色调非常适合拍照 ， 这里有很多讲究的细节 ， 卫浴都是品牌的……”网友们毫不吝啬地表达对这家民宿的喜爱 。在姚远看来 ， 他们只有坚持让产品和服务的品质更加优质 ， 才能快速从业务停摆的影响中走出来 。“疫情前是这么做的 ， 如今我们也会顺着这个思路继续前进 。”姚远认为 ， 低价促销并不是度过销售淡季的一个好方法 ， 如果没有资金压力 ， 不急于马上回笼资金的话 ， 还是可以通过一些更周到的服务、会员主题活动来吸引错峰度假的客群 ， 让淡季旺起来 。
在与几位民宿业者的交谈中 ， 采访人员发现 ， 关于最近较火的营销方式——直播 ， 部分业者已经开始试水了 ， 他们甚至组建了专业的团队 。至于是想做传递美好乡村生活的“李子柒”还是做“买它！买它！”的带货网红“李佳琦” ， 业者们表示 ， 都想尝试 。但是 ， 他们也意识到 ， 单纯的跟风是不会收到好的效果的 ， 还是要根据自己民宿的风格、定位和特点来定制直播内容 ， 步步为营 ， 才能达到流量转化的目的 。
■五一“爆满”过后，北京的乡村民宿怎么样了？
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坚果艺术农场
共生共荣的领悟
“在这里 ， 让我们把日子过成诗 。”一直以来 ， 民宿让“城里人”对乡居生活有了更多遐想 ， 也成为乡村文化的传递者和乡村旅游的推动者 ， 而乡村则回赠民宿源源不断的灵感和丰富的自然资源 。这场疫情 ， 也让北京的民宿业者意识到 ， 面对危机 ， 民宿的发展不可能独善其身 ， 要与乡村共生共荣 。
张文静和同村的民宿业者、民俗旅游经营者和农产品开发者一致认为 ， 想要得到更好的发展就要在村里形成一条产业链 。大家只有联合起来 ， 抱团取暖 ， 形成规模 ， 才能越来越好 。正如“五一”假期 ， 大家互相介绍客源 ， 互相支持 ， 反而获得了更大的收益 。
张晓军也意识到 ， 由多个院落组成的“唐乡”应该把对“院内”的营销扩展到对集群的营销 ， 更加强调乡村的美好 ， 兼顾社区的营造 ， 而不单是讲好一个院子的故事 。
在“坚果艺术农场”有一个家庭种植园 ， 入住农场的客人可以认养种植园里的一片菜园 ， 还可以邀请当地的村民帮他们打理 ， 村民常常会跟客人视频通话 ， 不让身在城中的客人错过菜园里的任何细微变化 。因为这片菜园 ， 也让客人对乡村有了更深的牵挂 。这样的互动 ， 让姚远看到 ， 依托乡村 ， 民宿可以有更多的发展空间 。


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