浙大一院“青蛙”背石板，好吃叫呱呱！浙一大厨教你做养生菜啦！( 二 )
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4、锅中倒开水 ， 放入蚕豆瓣、马蹄片用开水“焯”熟去腥、取出沥干 ， 把开水倒掉 。
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5、锅中放少许油 ， 取一点点淀粉加水、加盐稀释后勾芡 ， 下“焯”好的蚕豆瓣、马蹄片 ， 快速翻炒几下 ， 锁住食物的鲜味 ， 即可出锅 。 切记 ， 速度要快！
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6、最后再撒上枸杞点缀一下 ， 清甜爽脆的“青蛙背石板”就上桌啦！
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这道快手家常菜 ， 原汁原味 ， 操作简单 ， 只需要少许油和盐 ， 不需要加其他调味料 ， 好吃上档次 ， 周末“宅”家 ， 快来试做一下吧！还不赶紧去买点“青蛙”试试！
指导专家：
浙大一院中药房副主任 马成坚副主任中药师
浙大一院营养科高级营养师 赵卫玉
特别鸣谢：膳食科
点个“在看”
吃青蛙啦！
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