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啊坤说美食美食推荐：香辣禾花鱼、虾皮鸡蛋羹、宫爆杏鲍菇、杏鲍菇烧鸡块


吃货们秉持着“世界那么大 ， 我要去尝尝”的坚定信念 ， 将吃作为旅行的唯一目的 。 中国菜肴在流传中分为许多流派 ， 其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系 ， 即为人们常说的中国“八大菜系” 。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的 ， 同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响 。 接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享 。
香辣禾花鱼

啊坤说美食美食推荐：香辣禾花鱼、虾皮鸡蛋羹、宫爆杏鲍菇、杏鲍菇烧鸡块
本文插图

材料：禾花鱼一斤 ， 番茄2个 ， 北豆腐2块 ， 剁椒1大勺 ， 葱花适量 ， 盐2克 ， 酱油15克 ， 蚝油15克 ， 料酒5克 ， 豆豉1小勺 ， 蒜末1小勺 ， 姜片3片
做法
1 ， 禾花鱼买回来去掉鱼鳃鱼肚 ， 番茄切块 ， 番茄切块 。
2 ， 热锅 ， 锅内放入适量的花生油 ， 把禾花鱼放入煎至两面金黄 ， 取出备用 。
3 ， 锅内下油 ， 爆香蒜末和豆豉 ， 放入番茄和豆腐煎片刻 。
4 ， 放入酱油蚝油和剁椒翻炒 ， 倒入大半碗清水煮沸 。
5 ， 放入禾花鱼和料酒焖煮6分钟左右 ， 调入盐和葱花拌匀即可出锅 。
虾皮鸡蛋羹

啊坤说美食美食推荐：香辣禾花鱼、虾皮鸡蛋羹、宫爆杏鲍菇、杏鲍菇烧鸡块
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材料：
鸡蛋、虾皮、酱油、香油、葱花
做法：
1.碗中加入鸡蛋 ， 用筷子打散 ， 加入温水 ， 搅拌均匀 ， 撇去表面的泡沫 。
2.虾皮清洗一下 ， 撒在鸡蛋液上 ， 上锅蒸10分钟 。
3.把酱油、香油加在鸡蛋羹上 ， 撒上葱花即可 。
宫爆杏鲍菇
啊坤说美食美食推荐：香辣禾花鱼、虾皮鸡蛋羹、宫爆杏鲍菇、杏鲍菇烧鸡块
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食材：杏鲍菇 青红椒 花生米 葱 姜 生抽 老抽 醋 白糖 料酒 豆瓣酱 鸡精 水淀粉
【啊坤说美食美食推荐：香辣禾花鱼、虾皮鸡蛋羹、宫爆杏鲍菇、杏鲍菇烧鸡块】做法
1、将杏鲍菇洗净切成丁 ， 青椒和红辣椒取出里面的籽 ， 切成小块
2 ， 一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺糖 ， 半勺醋 ， 两勺料酒 ， 半勺豆瓣酱调汁备用
3、洗净花生 ， 用厨房纸巾吸收表面水分 。 将锅加热 ， 放油 ， 用小火将花生煎至表皮颜色变暗 ， 然后取出
4、用锅中的油炒香姜和葱 ， 捞出并扔掉
5、中火炒杏鲍菇 ， 翻炒两分钟后 ， 杏鲍菇就会出水 ， 炒至水分慢慢收干 ， 可以耐心点多炒一会儿
6、把刚刚调好的酱汁倒入锅内 ， 放青红椒翻炒一会儿
7、倒入水淀粉勾芡 ， 最后将油炸花生倒入锅中 ， 炒几下就可以出锅了
杏鲍菇烧鸡块

啊坤说美食美食推荐：香辣禾花鱼、虾皮鸡蛋羹、宫爆杏鲍菇、杏鲍菇烧鸡块
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食材：大鸡腿1个 ， 杏鲍菇2个 ， 辣椒 ， 生姜 ， 蒜瓣 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 白砂糖 ， 食盐
做法：
1、鸡腿洗净连皮带骨斩成小块 ， 杏鲍菇切成滚刀块 ， 辣椒切块；切好的鸡腿再次清洗一下 ， 加适量料酒、胡椒粉、食盐拌匀腌渍；
2、锅中烧油 ， 下入姜蒜片爆香 ， 放入鸡块小火稍微煎一下；加入生抽、蚝油、白砂糖各一勺 ， 翻匀调味料后加入一碗清水 ， 大火烧开 ， 盖上锅盖中小火焖十分钟左右即可 。
今天的分享就到这里了 ， 啊坤每天和大家美食分享 ， 大家可以把自己想学的菜单发到评论里面大家互相交流学习 ， 小编看到以后会给大家后期分享 。


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