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[美军]舌尖上的抗美援朝战争：炒面和火鸡腿，志愿军和美军各自吃什么？( 二 )


[美军]舌尖上的抗美援朝战争：炒面和火鸡腿，志愿军和美军各自吃什么？
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由于运力的缺乏和二战库存品过量 ， 美军在战争初期往往都是使用二战期间生产的口粮 。 这些C型口粮生产日期较早 ， 也没有补充后来多样的食物 。 餐谱较为单一 ， 味道并不十分理想 。 为此 ， 在大量一线美军的要求下 ， 美国陆军军需部开始为所有一线部队配发X口粮 。 X口粮并非某种特殊的口粮 ， 而是直接用来购买食品的资金 ， 类似于现在美军自行采购部分装备 。 相比于标准化的口粮 ， 自行采购的X口粮往往风味更好 ， 也更加符合士兵的需求 。 但是在食品安全等问题上有着较大的缺陷 。
美军第八集团军在面对补给不足的情况下 ， 曾经广泛的采取X口粮配发方案 ， 而在补给能力逐渐恢复后 ， 依然采用了常见的标准化口粮 。
随着战争的长期化 ， 美军对于口粮的需求也在持续变化 。 由于半岛战场上交火烈度较高 ， 双方冲突极为惨烈 ， 美军常常得不到足够的饮用水 。 为此 ， 在战争中后期 ， 美军陆军军需部改变了配发速溶咖啡和果珍粉的传统 ， 为一线部队配发了相当数量的饮料罐头 。 相比于常见的果珍粉 ， 饮料罐头不需要冲泡就能够饮用 ， 但是运输成本提高了20倍以上 。 从1950年12月开始 ， 陆军军需部要求每运输100份C型口粮就必须包含12份的水果饮料罐头 ， 用来解决无法寻找水源时解渴的需求 。 虽然饮料罐头并不能作为日常消耗完全满足部队需求 ， 但是往往士兵和连队会积攒大量的饮料罐头 ， 用来应对不时之需 。
[美军]舌尖上的抗美援朝战争：炒面和火鸡腿，志愿军和美军各自吃什么？
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抗美援朝战争期间 ， 美军还为前线供应了大量的可口可乐等饮料 。 1952年的夏天 ， 在战场上 ， 美军士兵们甚至还能到虎牌啤酒 。 这时候美军一度还为士兵供应免费的啤酒 ， 后来因为美国国内舆论的反对而取消 ， 此外还有诸多奢侈品的享受 ， 飞机运送香烟和口香糖 ， 每周可以享用冰淇淋等等 。
[美军]舌尖上的抗美援朝战争：炒面和火鸡腿，志愿军和美军各自吃什么？
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而我们的志愿军的伙食供应则比较艰苦 ， 有很多人知道志愿军最著名的食品是炒面 ， 其实在战争初期 ， 长津湖战役 ， 那时候炒面还没大面积应用 ， 战士们没法生火 ， 就是直接吃生米 。 后来 ， 志愿军进行入大范围的机动作战 ， 需要解决吃饭问题 。
[美军]舌尖上的抗美援朝战争：炒面和火鸡腿，志愿军和美军各自吃什么？
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由于中国人日常饮食的主食 ， 以米饭为主 ， 面食以馒头类为主 ， 缺点是含水量太高 ， 不适合储存 ， 而且需要挖灶生火 ， 在美军掌握制空权的战场 ， 志愿军做一顿热食很不容易 。 于是炒面诞生了 。 炒面的成分为70%的小麦粉 ， 30%的大豆粉 ， 或者高梁面 ， 玉米面等杂粮为原料 。 加一点食用油 ， 炒熟 ， 然后加食盐 。
[美军]舌尖上的抗美援朝战争：炒面和火鸡腿，志愿军和美军各自吃什么？
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【[美军]舌尖上的抗美援朝战争：炒面和火鸡腿，志愿军和美军各自吃什么？】那时候全体志愿军官兵吃的都是炒面 ， 每次作战在身上背着几个炒面袋子 ， 能够维持大约一周的伙食 ， 由于饮食太单调 ， 志愿军患有夜盲症的比例很高 ， 增加维生素的供应 ， 甚至要靠煮松枝水 。 到了1952年转入坑道作战后 ， 战线比较固定 ， 志愿军的后期条件才大为改善 。 直到停战前 ， 在1953年夏季攻势时 ， 我们志愿军甚至把前线阵地吃上肉馅饺子 ， 都当做后勤伙食保障的伟大胜利 。


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