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[美军]舌尖上的抗美援朝战争：炒面和火鸡腿，志愿军和美军各自吃什么？

作为世界公认最"出手阔绰"的美军 ， 在抗美援朝战场上遇到了前所未有的强劲对手：中国人民志愿军 。 起初美军是带着轻视散步一样打到鸭绿江边的 ， 随即被志愿军平推到三八线 。 志愿军之所以能打退美军 ， 甚至在二次战役创造了几乎全歼两路联合国军的战役局面 ， 靠的就是强烈的爱国主义精神 ， 至高无上的军人荣誉感 ， 钢铁一样坚定的战斗意志 ， 以及炉火纯青、至臻化境的步兵战术 。 假如 ， 志愿军的武器和后勤补给能够再强一点 ， 美军没准就被撵下海了 。
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美军的野战伙食一直是世界军队里最顶尖的 。 在伙食补给十分匮乏的志愿军来看 ， 美军的战场伙食简直是钟鸣鼎食的奢华 。 然而美军并不满意 ， 二战后的美国大裁军导致极为严重的部队缺编和未就绪状态 ， 在战争爆发之际 ， 美军并没有考虑过这会是一场什么样的战争 。 "财大气粗"的美军也第一次体会到补给不足的痛苦 。
在战争初期 ， 美军大量配发的战场食品主要分为A、B、C、K四种食品 。 这一分类并非创新 ， 早在二战开始前就已经投入使用 。 美军通常将野战厨房使用新鲜食材制作的食品称为A型食品 。 一般来说 ， 美军会在较为安全稳定的部署地点采购当地新鲜食材并制作成热食 ， 配发给部队 。 然而 ， 由于美军在战争初期的快速推进 ， 极为恶劣的道路状况 ， 异常寒冷的天气 ， 裁军导致的运力缺乏 ， 美军前线部队在早期没有机会部署大型固定式的食堂 ， 士兵很难得到A型食品 。
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作为A型食品的补充 ， B型食品则由经过一定加工的罐头组成 。 这些罐头往往是半成品 ， 例如汤料、果酱、碎牛肉、肉饼等等 。 虽然经过一定的烹调 ， 但往往没有足够的调味 ， 风味较差 ， 没有自己妈妈做的晚饭可口 。 美军往往会在野战厨房中将这些食材进行快速的二次加工（就是大锅煮） ， 而后配发给部队 。 而在战争初期 ， 由于当地民众对美军并不十分欢迎 ， 半岛的农业水平也没有进入机械化时代 ， 很难供应足够美军需求安全可靠并且数量充足的面粉、肉类、新鲜蔬菜 。
美军不得不从日本的后勤基地大量采购蔬菜和肉类 ， 进行简单加工后 ， 封装为B型食品送到战场 。 在整个战争中 ， 半成品的B型食品是美军二线部队和后方最主要的食品来源 。
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而C型食品则是日后MCI口粮的前身 。 C型食品在二战前就已经完成开发 ， 当时主要分为不含肉类的B餐和含有肉类的M餐 。 C型食品的种类是比较丰富的 ， 包括饼干、午餐肉、煮豌豆、脱水蔬菜、水果硬糖、咖啡粉和果汁 。 此外在大包装里面还有口香糖 ， 5支香烟 ， 火柴 ， 针线盒和剃须刀片！对于美军中数量颇多的各种宗教信徒 ， 美军使用素食口粮统一处理对于某些肉类由于宗教信仰无法食用的人群 。 然而 ， C型食品的主食设计很差劲 ， 主要热量来源仅仅是巧克力和饼干 ， 偶尔吃一次还凑合 ， 天天吃显然无法满足一线士兵的需求 ， 往往需要为士兵配发另外的口粮作为补充 。
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这是艾森豪威尔在视察前线 ， 与美军第三步兵师第15步兵营B连的官兵在一起用餐 ， 新闻报道说吃的是普通野战食品 ， 实际上吃的是用新鲜食材由大食堂厨房加工成的热餐 ， 也就是A型食品 。 实际上 ， 在运动战期间 ， 前线的士兵是吃不到A型食品的 。


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