王大厨讲美食黑龙江有什么地道的美食呢？这几样美食可遇不可求
【王大厨讲美食黑龙江有什么地道的美食呢？这几样美食可遇不可求】
去我国北部地区的黑龙江旅游时 ， 除了感受当地的特色民俗风情以外 ， 当然也少不了品尝当地的美味小吃 。 那儿么黑龙江特产小吃有哪些呢？红肠
哈尔滨红肠有上百年的历史 。 肠的外表呈枣红色 ， 主要原料有肉、肠衣、淀粉、大蒜 ， 盐和硝等 。
其中有一半是瘦猪肉 ， 大约三分之一的肥猪肉 ， 有的也加瘦牛肉 ， 其余为淀粉和调料 。
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面包
哈尔滨的面包 ， 远近驰名 ， 堪称一绝 。 不光有比还大的大列巴 ， 有香甜适口的果脯面包 ， 奶香味浓的槽子面包 ， 可以用来打人的大法棍 ， 还有驰名全国的高加索风味的大圆面包 ， 配料讲究 ， 造型独特而著称的槽子面包 。
以及椰茸面包、小甜面包、塞克、夹馅面包、果酱面包 ， 我的天呀 ， 这也太多了！
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格瓦斯
说到面包 ， 就不能不提格瓦斯 ， 格瓦斯是一种含低度酒精的饮料 ， 用面包干发酵酿制而成 ， 颜色近似啤酒而略呈红色 。 由于其酒精含量只有1%左右 。
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秋林酒糖
酒糖是指把各种佳酿名酒融注于糖果之中 ， 使糖的气质与酒的醇香浑然一体 ， 相得益彰 ， 酒糖的营养丰富 ， 具有发热量高、易为人体吸收等特点 ， 一直被人们视为糖果中的佳品素有“糖中之王”美称 。
秋林牌”欧式风味的巧克力酒心糖始终保持俄罗斯传统工艺和特色 ， 畅销不衰 。
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马迭尔冰棍
到哈尔滨不尝马迭尔冰棍 ， 都会被人说白去一回 。 马迭尔冷饮的特点——“甜而不腻 ， 冰中带香” 。
天然 ， 新鲜 ， 低脂 ， 健康”马迭尔冰棍奉守着传统工艺 ， 坚决不使用膨化剂、不加添加剂 ， 其固化物(牛奶、鸡蛋等)投放比例远高于其他知名冰激凌 。
所以马迭尔冰棍的成本较高 ， 这也是它好吃的原因 。
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哈尔滨干肠
哈尔滨的干肠也是久负盛名 。 肠如其名 ， 就是灌好的肠经过风干制成 。
个儿要比红肠纤细 ， 样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处 。
干肠的味道也和腊肠有点像 ， 不过可能由于是北方的菜系 ， 所以更偏向咸一点 。
又硬又韧 ， 很有嚼头 ， 建议可作零食吃 。
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锅包肉
锅包肉 ， 光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手 。
成菜色泽金黄 ， 外酥里嫩 ， 口味酸甜 ， 让人吃了一次就再也忘不了 。
如果哈尔滨餐馆的厨师做不好这道菜 ， 那绝对是不合格 。
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