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荔枝酒夏天的味道，赶紧存在这坛子酒里！

夏季已经到来 ， 各种鲜脆多汁的水果争相上市 ， 应季的水果最能滋养身心 ， 此时也是吃水果的黄金时节 。 在品尝各种新鲜水果的同时 ， 很多人利用水果来泡酒当作夏日消暑的良器 ， 酸酸甜甜 ， 让你度过一个酸酸甜甜的夏天~
荔枝酒
【材料】
荔枝 500克、日本清酒350毫升（或高粱酒）、冰糖适量
荔枝酒夏天的味道，赶紧存在这坛子酒里！
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【步骤】
把泡酒的瓶子清洗干净 ， 晾干 ， 保证瓶内无油无水 。
荔枝剥壳后放入瓶子 ， 向瓶内加入冰糖和清酒 ， 轻轻摇晃几下 ， 密封瓶子 。
如果急着享用 ， 荔枝酒密封 1~2 天就可以饮用了 ， 此时酒中的荔枝味道比较清淡 ， 香甜冷冽 。 浸泡 1~2 天的荔枝 ， 是可以食用的 。
如果不着急喝 ， 荔枝酒可以放置半年以上 ， 时间会对酒施加迷人的魔法 。 放置半年的荔枝酒 ， 无论是酒味还是荔枝味 ， 都更加香醇 ， 有种厚重的感觉 。 酒体变得澄清而金黄 ， 味道也更酸 。 如果不习惯酸味 ， 可加些冰糖调味 。
荔枝酒夏天的味道，赶紧存在这坛子酒里！
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梅子酒
【材料】
青梅500克、米酒或清酒500毫升、冰糖适量
荔枝酒夏天的味道，赶紧存在这坛子酒里！
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【步骤】
用牙签把青梅的蒂剔掉 ， 然后将青梅清洗干净 ， 自然晾干 。
取 500 克青梅 ， 放入无水无油的干净密封罐内 。
向密封罐内添加冰糖 。 一开始可以少量加入 ， 之后的日子可以按照个人口味适量添加 。
倒入米酒或清酒 ， 密封罐子并置于阴凉处 。
在第一周 ， 每天有空时就轻摇一下罐子 ， 以便让冰糖均匀融化 。
梅子酒要至少放置半年以上 ， 味道才能达到最佳 。
荔枝酒夏天的味道，赶紧存在这坛子酒里！
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随着酒的浸透 ， 青梅的颜色会从青色变为黄色 ， 酒也会逐渐变酸 。
荔枝酒夏天的味道，赶紧存在这坛子酒里！
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这时候可以用干净的勺子尝味 ， 觉得酸了 ， 可以继续添加冰糖 。 之后也可随时采用这个方法调味 ， 直到调整出自己最喜欢的酸度 。
柠檬薄荷酒
【材料】
伏特加200毫升、柠檬1个、薄荷2~3棵
荔枝酒夏天的味道，赶紧存在这坛子酒里！
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【步骤】
柠檬和薄荷清洗干净 ， 沥干 ， 其中柠檬切片备用 。
将密封瓶清洗干净并晾干 ， 并保证瓶内无水无油 。
往密封瓶里倒入 200 毫升伏特加 ， 并加入柠檬片和薄荷 。 瓶子不必完全加满酒 ， 要留出几厘米的空间 。
将酒液摇晃或搅拌均匀 ， 然后放入冰箱冷藏 。 此后每天取出摇晃一下 。
浸泡一周后把柠檬片和薄荷取出就可饮用了 。 此时酒已散发出让灵魂为之一振的清新香味 。
根据个人酒量取出适量的酒 ， 加入苏打水、蜂蜜和冰块 ， 并用新鲜柠檬片和薄荷装饰 ， 就是一杯高颜值的自制鸡尾酒啦！
荔枝酒夏天的味道，赶紧存在这坛子酒里！
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杨梅酒
【材料】
新鲜杨梅500克、盐1汤匙、日本清酒350毫升、冰糖适量
荔枝酒夏天的味道，赶紧存在这坛子酒里！


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