枇杷润肺止咳一碗汤，不找医生开处方
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今年的枇杷已经陆续上市了 ， 它的果期比较短 ， 成熟的枇杷味道甜美 ， 营养丰富 ， 还有大家公认的润肺止咳的功效 。
除了果实 ， 晒干的枇杷叶和花都可以入药 。 我们在药店里常见的川贝枇杷膏里就加入了这些 。 根据果肉的色泽 ， 枇杷有红肉与白肉之分 。 前者产量高 ， 但肉质较粗；后者皮薄肉细 ， 味道甜 ， 品质相对好一些 。
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可有很多人表示 ， 买来的枇杷太酸了 ， 根本没法吃 ， 扔掉又太浪费了 。 美食君就告诉他们 ， 加糖煮一煮 ， 做出来的枇杷糖水不要太好喝了！
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还有 ， 你们能想象用枇杷来炖骨头汤吗？枇杷里含有有机酸 ， 可以减少骨头的油腻 ， 清淡又开胃 ， 非常适合夏天喝 。
枇 杷 糖 水 & 枇 杷 龙 骨 汤
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【枇杷糖水】
枇杷2斤/糖300g/水700ml
【枇杷龙骨汤】
龙骨（筒骨）1根/枇杷5个
生姜/盐/鸡精/香菜适量
枇杷糖水：
1.枇杷去皮去核 ， 掰成小块 ， 洗净沥干备用 。
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2.锅里加水和糖（如果枇杷甜 ， 可适量减糖） ， 大火煮开 ， 然后加入枇杷 ， 再次煮开后转小火煮20分钟即可 。
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煮糖水时 ， 枇杷煮软即可 ， 不要过分炖煮 ， 烂成糊状 ， 这样口感就不好了 。
枇杷龙骨汤：
1.龙骨洗净 ， 入冷水锅汆烫一遍 ， 再捞出备用 。
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2.锅中加适量的水和姜片 ， 放入骨头 ， 继续用中小火熬煮 ， 直到熬出骨油 。
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【枇杷润肺止咳一碗汤，不找医生开处方】3.接着将去皮去核的枇杷放入汤中 ， 略煮一下即可关火 。 最后加点盐和鸡精调味 ， 香菜点缀即可 。
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枇杷去皮去核以后 ， 用盐水浸泡在一边 ， 防止氧化变黑；枇杷维生素C含量高 ， 为了不破坏它的营养 ， 最后加入 ， 略煮片刻便可出锅食用 。
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夏天就该喝点汤汤水水的 ， 润肺去燥 ， 酸甜适口 ， 比起外面买十几块钱的一杯奶茶 ， 简直再健康不过了 ， 赶紧抓住吃枇杷的季节 ， 动手试试吧！
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