【鸡蛋】母鸡为什么和公鸡不交配就能产蛋？那公鸡存在的作用是什么？( 二 )
鸡跟我们人类不同 ， 人类每一个月排一次卵 ， 来一次月事 ， 但一个好的母鸡两天甚至是一天都能排一次卵 。
有些人说鸡蛋是鸡的月事 ， 这种说法是不对的 ， 例如人的月事大约4个星期一次 ， 那么可能在第二星期就会排卵 ， 那么到了第四星期就会来月事 。 而鸡下的鸡蛋真是第二星期的产物 ， 是卵子而不是所谓的月事 。 而且 ， 鸡也没有月事这么一说 。
【【鸡蛋】母鸡为什么和公鸡不交配就能产蛋？那公鸡存在的作用是什么？】当鸡在排卵的时候 ， 卵子首先形成于卵巢并在这里开始发育 ， 卵黄物质逐渐开始以同心圆层的方式积累增多 ， 形成以白卵黄和黄卵黄相间的成熟卵细胞 。
当卵黄发育到一定的大小 ， 卵泡膜就会破裂 ， 卵母细胞排出 ， 然后被伞状部（漏斗部）接受 ， 等待进入输卵管 。
卵细胞在这里一般会停留15分钟的时间 ， 等待精子的到来 。
由于公鸡没有丁丁 ， 它和母鸡的交配方式只是简单的泄殖腔交配 。 在交配时 ， 公鸡跳上母鸡的后背 ， 用爪子抓住背部羽毛 ， 然后用孔对孔的方式将自己的遗传物质流入母鸡的泄殖腔 。
母鸡在接受精子以后 ， 可以将精子保留20天左右的时间 ， 如果母鸡的体内有精子 ， 那么这时的卵母细胞就会受精 。
接着受精的卵细胞 ， 也就是蛋黄进入输卵管 ， 在膨大部裹上蛋清 ， 最后进入子宫形成碳酸钙外壳 。 离开子宫的鸡蛋 ， 进入泄殖腔以后 ， 在肌肉的收缩下被排出体外 。
这就是一个鸡蛋的形成过程 ， 不过 ， 这种经过受精的鸡蛋 ， 为受精蛋 。 当发育成熟的卵黄在伞状部等待受精的时候 ， 母鸡体内并没有精子的时候 ， 卵黄也会经过上述的过程形成未受精的鸡蛋 。
当我们打鸡蛋的时候 ， 如果在蛋黄部位看见一个圆状的胎盘 ， 这就说明这个蛋受过精 ， 如果是一个不规则的白点 ， 说明这是一个未受精的蛋 。
不过授精于不授精并不影响鸡蛋的营养 。 毕竟蛋黄和蛋清才是营养物质的主要来源 。 而一般情况下只有授精的鸡蛋才能孵化出小鸡 。
在极少数的情况下 ， 鸟类也具有孤雌生育的能力 ， 未受精的卵子中的染色体Z会自行复制成完整的雄性染色体ZZ ， 这样就能孵化出小鸡 ， 不过只会生出雄性小鸡 ， 而且体质很差 。
我们在市面上买的大部分鸡蛋都来自养殖场 ， 养殖场的母鸡终生都被关在一个不能转身的笼子里 ， 通过自己的卵子来换取每日的口粮 ， 终其一生都无法见到公鸡一面 。
因为养殖场并不会专门饲养大量的公鸡来未母鸡受精 ， 这样做没有任何意义 。 如果哪天人们发现受精后的鸡蛋营养更佳 ， 估计母鸡们的春天就要到来了 。
因此我们平时吃的鸡蛋都是未受精的蛋 ， 这样的蛋基本上都不能孵化小鸡 。
不过为了鸡家族的正常繁衍 ， 还是要有公鸡的存在的 。 它们可以通过交配 ， 让母鸡产下受精蛋 ， 维持人类的肉类供应 。
母鸡排卵不是问题 ， 但是公鸡总不能每天保持在“战斗”状态 ， 所以这些公鸡经常会被注射或者喂养含有性激素的饲料 ， 以保证母鸡能不断地产下受精蛋 ， 并且在保温箱中不分季节的无限孵化 。
这就是鸡的一生 ， 曾经统治地球数亿年的恐龙后代 ， 现在已经沦为了人类食品的生产线.... ， 我们每个人都吃过鸡蛋 ， 也都应该给鸡说一声：鸡 ， 你太美！辛苦了！
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