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[]我长胖的时候，没有一块肉是无辜的( 二 )


一线城市的故事里 ， 永远都少不了食物 。
说起来真的有意思 ， 很多对情侣会因为一顿饭而分手 ， 比如她无辣不欢他吃不了辣子 ， 两个人谁也不愿意妥协；比如他点外卖的时候忘了考虑她的饮食习惯；再比如餐桌礼仪体现修养 。
还有些节奏更快些的 ， 没聊几天就可以见面 ， 一顿饭的时间就可以决定之后的故事走向 。所以常有男男女女吃完饭就走进了酒店 ， 而有些则不欢而散 。
北漂的两年里 ， 我参加过很多顿饭局 。可老实讲 ， 最后多变成了微信里的点赞之交 ， 真正交到的新朋友屈指可数 。
是不是可以玩到一起的人 ， 一顿饭就可以看出来 。好朋友不一定有相同的兴趣好 ， 也不一定有完全契合的人生观 ， 但只要大家能吃到一起去 ， 那么接下来的日子就很长很长了 。
到最后会发现 ， 在你失恋后拎着炸鸡来家里喝酒的 ， 看到你发朋友圈说想喝奶茶顺手给你叫了闪送的 ， 搬家后聚在一起温锅的 ， 往往都是那几个人 。
食物是有灵魂的 ， 它会顺着一个人的胃走进另一个人的心里 。心里舒坦了 ， 感情自然就是到位的；否则就只是填饱肚子而已 。
归根结底
在食客心里
世界上没有一块肉
可以是一座孤岛
——《风味人间》第2季
04 俗世的快乐
疫情开始之后我经历了很长一段特别无聊的日子 ， 每天闲的不行 ， 在家里待着不知道该干点啥 。没有社交 ， 没有过多娱乐活动 ， 想追的剧已经补的差不多了 ， 于是挖掘出了新的下饭节目——美食频道 。
刚开始很喜欢刷B站 ， 每天吃饭的时候超级有仪式感的把ipad放在餐桌 ， 给自己倒上茶水或者饮料 ， 一定要开始播放视频以后才动筷子 。
别说 ， 幸福感嗖嗖提升 ， 饭都变香了 。
这个尝试彻底激发出来了我对美食探索的欲望 ， 除了跟着那些UP主一起下厨房以外 ， 我又喜欢上了很多美食类纪录片 。
最近看的《风味人间》第2季 ， 没有那么多花里胡哨的内容 ， 没有博人眼球的营销剪辑 ， 只是关于食物本真的探索和记录 ， 可就是看得特别过瘾、馋的你流口水 。
[]我长胖的时候，没有一块肉是无辜的
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这档美食综艺的内容舒缓、节奏流畅 ， 每次到了结尾都觉得意犹未尽 。每一道看起来普通的菜 ， 都有很多复杂的工艺 ， 视频里给我们娓娓道来 。
【[]我长胖的时候，没有一块肉是无辜的】在吃这件事情上 ， 全球人民有相同的默契 ， 把同样的肉做的有滋有味 。但不同的味道 ， 又实实在在地体现了本土的人情风味 。
单就一道肥肠就用很多不同的烹饪方式 ， 干煸肥肠、脆皮大肠、软炸扳指、江油红烧肥肠、焗烤套肠……不管什么方式 ， 都让当地的人爱的不行 ， 这就是一方水土养一方人吧 ， 当地的做菜方法也体现着独特的风土人情 。
[]我长胖的时候，没有一块肉是无辜的
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看到我最最最喜欢的猪蹄 ， 更是馋的不行了 。炖蹄花、猪蹄镶肉、崇仁糟猪蹄 ， 怎么做都好吃 ， 满满的胶原蛋白 ， 可Q弹可软糯 ， 百吃不厌啊！
[]我长胖的时候，没有一块肉是无辜的
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看到羊汤和羊头肉的时候 ， 我更有发言权了 。我北方人嘛 ， 喝羊汤是必备项目 。从小喝到大 ， 根本离不开 。偶尔长期出差或者旅游了 ， 都还是会想着这口儿 。
[]我长胖的时候，没有一块肉是无辜的


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