不同的饮料(包括汤类)是不是有不同的最佳饮用温度
白葡萄酒 最佳营养温度7℃ 炎炎夏日,喝上一杯简单清爽的白葡萄酒,实是人生一大享受!人们习惯将白葡萄酒放进浮满冰块的冰桶里泡着,其实这对酒的伤害很大,因为冰桶的温度接近0℃,在高温差的接触瞬间常会把独具细致香气的干葡萄酒弄成香味封闭的哑巴酒。白葡萄酒最佳温度一般在7℃~12℃。炎热的夏天,白葡萄酒特别适合8℃左右的低温,不然喝起来常会让人觉得发腻。有些年轻、清淡、多果味,甚至还带一点点小气泡的可爱干白酒,如当止渴的饮料般喝,冰一点也是无妨。 Tips:葡萄酒是一种常常要考验饮者耐心的饮料。在冰凉白葡萄酒时慢慢地降温绝对胜过急速冰冻,最理想的是直接放进冰箱的冷藏室里,然后耐心地等上两个小时。红葡萄酒 最佳营养温度15~18℃ 红葡萄酒是以复杂的香气和丰实的口感为主要特色,温度过低会使得香气封闭起来,但温度过高会使酒精味很重,影响对香味的感受。在大部分的情况下,在15~18℃的范围内,酒温宁可高一点也不要太低,除非真的是在没有空调的大热天里喝酒。酒温太低会让酒的香味出不来,再好的酒也不会迷人。经典的“20分钟”原则是:如果喝的是白葡萄酒,提前半天将酒放入冰箱,在吃饭前20分钟拿出来,到吃饭时就会差不多在10℃左右;如果喝红葡萄酒,在饭前20分钟放入冰箱,吃饭时拿出来基本上就是16℃左右。 Tips:不同葡萄酒的温度也各有细微差别,新鲜红葡萄酒为15~18℃;而桃红葡萄酒8~12℃。啤酒 最佳营养温度10℃ 夏日饮用冰镇葡萄酒不仅影响口感,还可能诱发多种疾病。冰镇啤酒的温度较人体温度低20~30℃,大量饮用会使肠胃道的温度急速下降,血流量减少,从而造成生理功能失调,严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病。美国酒类健康专家发现,啤酒是一种高热量低温度的饮料酒,较适宜的饮用温度在10℃左右,因为啤酒热量的主要来源是大麦芽,当啤酒温度为10℃时,人体对大麦芽的热量吸引力最低,而对啤酒中氨基酸的吸收率最高,酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。 Tips:如果喝的是黑啤酒,温度应该更低些,较为合适的做法是将酒置于冰箱内冻至表面有一层薄霜才拿出来喝。咖啡 最佳营养温度14℃或85℃ 台湾85度C进驻大陆以来一直大热,秘诀就在85度C这个好记又特别的名字。它取自“咖啡在85℃时喝起来最好喝”的意思,85℃的咖啡有着甘、苦、酸、香醇等均衡的口感。根据咖啡专家资料,最适合冲煮咖啡的水温应控制在90~94℃之间,避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1~2分钟再用来冲煮较为适合。小窍门是在倒入煮好的咖啡前,先用开水把被子烫一下后再倒,这样煮出来的咖啡倒进杯子后温度就不会迅速下降而影响口感了。 Tips:一向追求创新研发的85度C在6月20日上市了海岩咖啡,在咖啡中加入了海的味道天然海岩。在炎炎夏日适量摄取海盐,对健胃整肠、舒缓便秘及消除口臭,都有很好的效果。果汁 最佳营养温度22℃ 喝果汁的最佳口感温度为8℃~10℃,尤其是夏日最常见的西瓜汁在8℃最好吃,低于这一温度就尝不出又甜又沙的味感和口感。但是美国坦普尔大学的医学研究专家说,如果饮用时温度太低,果汁中的果糖将对口腔造成一定刺激,造成牙痛、牙酸、牙龈敏感,甚至长蛀牙。另有研究表明,低温状态下的果糖对肠胃的刺激很大。果汁最佳营养温度是在22℃,维生素在这个温度下可以发挥到最高极限,而且口感最为温和,也有适于牙齿的正常代谢,延长牙齿的寿命。 Tips:不能把果汁进行加热,否则会破坏其维生素等营养成分,常温状态下的果汁就是22℃,切勿放入冰块可乐 最佳营养温度4℃或85℃ 麦当劳在全世界做过几十万例的口感调查发现,可乐的温度保持在4℃时饮用起来最爽口。但是可乐最健康的温度却是在85℃,这要从快被人们遗忘的可乐起源说起,弗兰克*罗宾逊从咳嗽药水的糖浆的两种成分古柯(Coca)的叶子和可乐(Kola)的果实中萌发灵感,诞生了可口可乐。大富豪阿萨*堪德拉感冒头痛时被一杯热可乐治愈而扬名。因为可乐中含有一些植物的提炼物,所以隐隐有些特别的中药味,加热后的可乐对于治疗感冒确实有一定的食疗效果。 Tips:在国外,很多人的感冒妙方,就是以生姜和可乐为原料,熬制生姜可乐水,煮好晾凉10分钟即可达到85℃的最佳效果。茶 最佳营养温度70℃ 冲泡绿茶时,水温应控制在80~90℃左右。一般泡法是先将75~85℃的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。对条索比松散的高档绿茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。此时温度也会对多酚物质的口感产生影响,温度越低,多酚表现越强,苦涩感就越强,因此不难解释,为什么我们在喝茶的时候,同样的一杯茶汤,在热的时候喝起来挺好,往往放凉了就感觉有一定的涩感。 Tips:泡好的茶要在30分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。夜未央lady
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谢邀。碳酸饮料最佳饮用温度是4摄氏度热牛奶最佳饮用温度是60-65摄氏度。奶咖同理 黑咖啡制作出来温度应该在80摄氏度。降温到60摄氏度左右风味最明显。
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以中深烘焙咖啡为例,哥伦比亚咖啡属于中烘焙,冲泡以85°c上下为宜,一般在80°c可以品尝到浓郁的焦糖以及榛果味(后者并不明显),属于较好效果,之后温度再下降,则果酸味明显加重;还有黄金曼特宁,在80°c左右喝也是有着浓郁的巧克力及坚果味,往下则苦味与甜味失衡。
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谢@曹靠谱少女邀请回答。首先这个问题的答案是肯定的,每种饮品或者汤羹肯定都有最佳的食用温度区间。我看到答案里也有整体做百度搬运工的答案,我想还是注明出处会比较好。具体温度区间我只能说个大概,这种最佳温度的区间其实也是因人而异。比如威士忌,很多人比较喜欢加冰饮用,但其实威士忌的最佳饮用方法是常温。伏特加则不然,冷冻后风味会更佳。而饮用诸如可乐这种碳酸饮料,可以用可乐制成冰块,再将杯子与可乐冷藏,取冷杯可乐冰加冷藏过的可乐,人生一大快事。说到汤羹,很多汤其实也并不适合沸腾时第一时间饮用,过于烫口的汤羹接触口腔时,会把痛觉传达大于味觉,这样并不利于欣赏汤的鲜甜。一家之言,厕所随写。
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绿豆汤算汤么,银耳汤算汤么,南瓜羹算汤么,冷面的汤也挺好喝的,另外韩国的冷面汤是咸的,应该是牛骨汤之类的,冷的也挺好喝的。饮料的话,各种咖啡,茶,可可饮料都算饮料么,如果传说中的三大饮料都不算饮料的话,那我只能说,其实姜汁可乐也是不错的热饮。所以不要问为什么了,这个问题根本就不成立
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谢邀茶,得热,凉的没法喝了就可乐,冰的热的都可以,温不噜吐就不好了啤酒,凉喝,没听说过煮开喝的就这样
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