快乐每天yjm大厨轻易不说:饭店做的松花蛋和家里边做的不一样?关键在这一步
材料:松花蛋.盐.生抽.白糖.醋.红油(小米辣)鸡精.香油
做法:1.松花蛋带皮用水煮一下(这一步是调松花蛋成功与否的关键)去除异味
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2.松花蛋过凉剥皮切成4瓣 , 摆放盘中
3.碗中放少许生抽.醋.蒜末(小米辣 , 我家人不吃辣就没放)红油.鸡精.盐.白糖少许凉白开搅拌融化
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4.将料汁均匀的倒在松花蛋上 。
【快乐每天yjm大厨轻易不说:饭店做的松花蛋和家里边做的不一样?关键在这一步】
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