江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

『』高考最后的冲刺，不要慌，多吃些营养菜肴，才有足够的能量圆梦( 二 )


2、除了番茄 ， 鸡蛋也是家庭中必备的食材 。也是蛋白质重要的来源之一 ， 不管是炒还是煮我个人都非常喜欢 。
3、把鸡蛋打入一个碗中 ， 加入少许的盐及一撮白胡椒粉作为调味 。然后用筷子搅打均匀 ， 这个时候再加入一小匙的水拌匀备用 。
4、番茄清洗干净 ， 把中间的蒂给切除然后切成小块备用 。如果说你喜欢口感好一些 ， 那就把番茄划割几刀放入滚水中焯水一下去除表皮再切 。
5、锅热适量的油 ， 把鸡蛋搅动几下倒入煎制 。加入一些水的原因是让鸡蛋煎制的时候不容易烧焦 ， 并且口感会更细腻 。
6、把煎制好的鸡蛋盛出 ， 再倒入少许油烧热然后倒入番茄爆炒 。
7、在爆炒番茄的时候 ， 根据炉火的大小决定加入少许的水 。这样有助于番茄炒出茄红素并且不烧焦 ， 待番茄炒熟透之后加入一小碗的水煮开 。然后倒入之前准备好的煎蛋 ， 最后加入少许细砂糖及两匙番茄酱作为调味烧煮一会即可出锅 。
『』高考最后的冲刺，不要慌，多吃些营养菜肴，才有足够的能量圆梦
文章图片

文章图片

冬瓜鲜肉汤
食材：冬瓜1节、花蛤250克、里脊肉1小块、老姜2片、青葱1根
调味：味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉少许、鸡精1小匙、生粉1小匙
制作步骤：
1、把所买回来的里脊肉清洗干净 ， 并擦去表面的水分 。然后切成薄片 ， 再加入所需要的白胡椒粉、鸡精和少许盐抓捏均匀腌制十五分钟 。而后加入一小匙的生粉抓匀 ， 加入生粉可以使肉质更加的细嫩 。
2、花蛤在买回来之后 ， 把花蛤泡入淡盐水之中大致半个小时 。让花蛤吐出里面所含的一些杂质和沙土 ， 这样不仅更干净还不影响味道 。
3、在买回来之后去除冬瓜皮 ， 然后改刀成块清洗干净备用 。
4、锅热适量的水 ， 放入两片老姜作为去腥的辅料 。待水开之后倒入冬瓜先小煮一会 ， 再来放入肉片 。
5、在放入肉片的时候 ， 有一个小细节一定要注意 。那就是一定要把火关调至最小 ， 然后再放入肉片 。这一个步骤主要是防止水开一下子冲去肉片上的淀粉质 。简单的一个关小火动作 ， 既能保证汤的清澈还能保证肉的口感 。
6、在放入完肉片之后 ， 把花蛤也放入锅中 。待煮至花蛤开口 ， 即可加入调味料并关火出锅食用 。因为花蛤本质鲜美 ， 在加入调味料的时候根据个人实际生活习惯调整 。
7、出锅前撒入少许的葱碎或滴两滴芝麻油 ， 有点缀的作用 。味道更好！
『』高考最后的冲刺，不要慌，多吃些营养菜肴，才有足够的能量圆梦
文章图片

文章图片

南瓜烧骨焖饭
食材：大米1杯半、烧骨300克、南瓜1节、干贝1把、香菇1把、油炸花生1把、细芹碎1把、蒜头4瓣
调味：老姜3片、蚝油1匙、味精1小匙、生抽2匙、盐1小匙、鸡精1小匙、葱油1大匙、十三香1小匙
制作步骤：
1、烧骨用于煲粥还有降火气的作用 。也因为它的味道好 ， 所以我们将使用它来制作焖饭 。把剁好的烧骨 ， 冷水入锅焯水一次并清洗干净后使用 。
2、南瓜这一最常见最普通的食材 ， 我想应该没有人不懂才对 。
3、再来这一辅料是干贝也叫瑶柱 ， 其鲜美和营养可谓一绝 。是大叔最喜欢的海鲜干品之一 ， 在准备制作之前要提前泡发干贝然后清洗干净再使用 。
4、冷锅冷油倒入一些花生仁 ， 慢慢油炸至微上色盛出备用 。锅留底油放入老姜片爆干 ， 再倒入提前泡发处理好的香菇碎一起炒出香味 。
5、接着倒入烧骨块、干贝、大米一起翻炒 ， 然后加入蒜碎和所需要的调味料 。中小火翻炒一会 ， 转电饭煲烹煮 。
6、把炒好的食材倒入电饭煲中铺平 ， 加入比日常煮饭少一点点的水量 。然后把处理好的南瓜块放置在上面 ， 选择烹煮米饭的程序即可 。


推荐阅读


上一篇：『』俄原子能集团提议开发治疗恶性肿瘤的放射免疫药物

下一篇：：明日小满，食一味，吃二鲜，饮三茶，做四防，夏天少生病，更健康