蓉小厨 红糖馒头最简单的做法，不用二次醒发，省时省事，蒸一大锅不够吃( 二 )
【蓉儿贴心提示】
1、揉面时 ， 切开的侧面 ， 以没有气孔的光滑面团为参考；
2、面团加入红糖后 ， 面粉本来含有水分 ， 加上手上的温度 ， 使得红糖会加速融化 ， 这样面团就会变稀儿粘手 ， 此时可以适量的加一点干面粉；
3、在卷制的过程中 ， 由于两块面片为分别加工 ， 卷制过程中在粘结处抹上清水会很好的使两片间更好的粘在一起 ， 可以有效的避免在蒸的过程中分离；
4、面片的薄厚以及馒头的大小可以根据自己的需求进行；
5、盖上保鲜膜醒发30分钟 ， 醒发可以使面团内部形成良好的网状结构 ， 使面团变得更加松弛、更有韧性 ， 这样子口感就会更好哦；
6、关火焖3分钟再出锅 ， 可以很好的避免塌陷；
7、吃不完的馒头可以冷冻保存 ， 虽然会变硬 ， 但是再次加热后 ， 口感也是不错的 。 致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢有您的支持！我们下期再见 。
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