搜狐新闻 福建人用古法做红薯粉条，过程繁琐费时，但吃着就感觉不一般了
对于红薯粉条 ， 相信大家平时都没少吃 ， 因为这在南北各地都是很受欢迎的 ， 比如说涮火锅、吃麻辣烫、肥肠粉、酸辣粉的时候 ， 都会有红薯粉 ， 吃起来爽滑弹牙 ， 跟米粉和面条的口感截然不同 ， 很多人都喜欢吃 。 而现在去超市里 ， 也能买到各种各样的红薯粉条 ， 价格很实惠 。
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但用古法制作的红薯粉条 ， 估计很多人就没吃过了 ， 甚至连见都没有见过 ， 毕竟这红薯粉条做起来繁琐又费时 ， 一般人都做不来 ， 直接买现成的就很方便省事了 。 今天小优就带大家来见识一下 ， 福建人是如何用古法纯手工做出红薯粉的 ， 一整个流程下来也得三四天了 。
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【搜狐新闻 福建人用古法做红薯粉条，过程繁琐费时，但吃着就感觉不一般了】
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从红薯中提取出薯粉之后 ， 再对水搅拌成稀面糊 ， 倒入模具里 ， 上锅蒸到完全熟透 ， 再倒入一些红薯粉面糊去蒸熟 ， 依次反复蒸到15层 ， 就变成一大块红薯粉团了 ， 光是蒸熟就需要一两个小时了 ， 很需要耐心 ， 所以说这古法制作的红薯粉条可是很繁琐耗时的 ， 一般人都做不来 。
等到红薯粉团风干变硬之后 ， 固定在一个工具上 ， 用擦丝器刮成的细丝 ， 看着简单 ， 却很费力气 ， 像这样就变成粉条了 ， 晒干后可以保存更长时间呢 。 看完整个红薯粉的制作流程 ， 真是让人大开眼界了 ， 原来以前的人想吃到红薯粉条这么不容易的 ， 但纯手工做的粉条确实会比较香 ， 吃过的人都忘不了 。 对此 ， 不知道大家是怎么看的呢？ #粉条#红薯#红薯粉收藏
从红薯中提取出薯粉之后 ， 再对水搅拌成稀面糊 ， 倒入模具里 ， 上锅蒸到完全熟透 ， 再倒入一些红薯粉面糊去蒸熟 ， 依次反复蒸到15层 ， 就变成一大块红薯粉团了 ， 光是蒸熟就需要一两个小时了 ， 很需要耐心 ， 所以说这古法制作的红薯粉条可是很繁琐耗时的 ， 一般人都做不来 。
等到红薯粉团风干变硬之后 ， 固定在一个工具上 ， 用擦丝器刮成的细丝 ， 看着简单 ， 却很费力气 ， 像这样就变成粉条了 ， 晒干后可以保存更长时间呢 。 看完整个红薯粉的制作流程 ， 真是让人大开眼界了 ， 原来以前的人想吃到红薯粉条这么不容易的 ， 但纯手工做的粉条确实会比较香 ， 吃过的人都忘不了 。 对此 ， 不知道大家是怎么看的呢？
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