民谣舆诗 美食推荐：热辣毛肚、火腿玉米浓汤、川味拌莲藕、豆腐干炒腊肉
热辣毛肚
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材料：
毛肚、蒜、姜、干红椒、花椒、小芹菜、蚝油、盐
做法：
1、毛肚先快速汆烫 。
2、切蒜片 ， 姜丝 ， 小芹菜切段 。
3、适量油 ， 先炒干红椒 ， 中小火一直翻炒出呛辣味 ， 再放姜蒜和花椒 ， 炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味 。
4、毛肚和小西芹下锅 ， 加适量蚝油 ， 大火快炒即可 。
火腿玉米浓汤
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材料：罐装甜玉米、洋葱、牛奶、火腿、黄油、盐、面粉、胡椒粉
做法：
1、洋葱切成碎粒 ， 火腿切丁备用 。
2、甜玉米从罐中取出一半 ， 连汤汁用料理机打成玉米糊 。
3、炒锅加热 ， 放入黄油将其融化 。
4、放入面粉小火翻炒 ， 待面粉炒出香味后 ， 放入切好的洋葱丁 ， 加入适量清水 ， 迅速搅拌煮开 。
5、倒入牛奶、玉米粒、玉米糊、火腿丁不停搅拌 ， 煮至浓稠 ， 加入少许盐和胡椒粉调味即可 。
豆腐干炒腊肉
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材料：
腊肉1小块 ， 豆腐干适量 ， 青红尖椒丝、姜丝、葱花、十三香、红油豆瓣酱各适量
做法：
1、腊肉提前处理好 ， 豆腐干随喜好切一下 。
2、炒锅热少许油 ， 先放腊肉炒至肥肉透明 ， 然后放青红尖椒丝、姜丝和葱花爆香 。
3、放豆腐干 ， 加十三香和红油豆瓣酱 ， 翻炒半分钟左右关火出锅 。
川味拌莲藕
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材料：
新鲜莲藕三节 ， 老干妈辣酱菜一袋 ， 上等酱油适量 ， 白糖适量 ， 青花椒油适量 ， 纯的孜然粉适量 ， 麻油 ， 自制川味辣油 ， 醋少量 ， 葱花
做法：
1、莲藕洗净 ， 切薄片 ， 用开水焯一下 。
【民谣舆诗 美食推荐：热辣毛肚、火腿玉米浓汤、川味拌莲藕、豆腐干炒腊肉】2、捞起后 ， 加入所有的调味料拌匀即可 。
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