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大荟师特产 石阡的泡椒和皮蛋，凭哪点吸引了慕名前来的人？


外国人来到中国 ， 一直诧异于中国人在吃上面的“功夫” 。
一些外国看来很可怕甚至不能入口的食物 ， 到了中国就成了独一无二的美味 ， 被端上餐桌 ， 供人们享受和品尝 ， 这最让外国人闻风丧胆的就是小龙虾和皮蛋了 。
大荟师特产 石阡的泡椒和皮蛋，凭哪点吸引了慕名前来的人？
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今日 ， 小编带大家走进石阡县 ， 一起去当地看看有名的特产——皮蛋和泡椒 ， 这两样特产可是让许多游客慕名前去品尝的 ， 如果外国人听到了 ， 估计又要一脸的问号了 。
那么 ， 这个皮蛋和泡椒到底有什么特点？快来瞧一瞧吧 。
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石阡县 ， 隶属于贵州省铜仁市 ， 当地景色优美 ， 拥有尧上仡佬族文化村、佛顶山、府文庙、楼上千年古寨、万寿宫以及启灵桥等自然、人文景点 ， 是一个值得一去的美丽小县城 。
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只不过 ， 去了当地 ， 肯定不止看风景 ， 吃东西是必不可少的 。
虽说当地的神仙豆腐、红心李都是不错的特产 ， 可是和皮蛋与泡椒比起来 ， 还是略逊一筹 。
【大荟师特产 石阡的泡椒和皮蛋，凭哪点吸引了慕名前来的人？】
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先来说说皮蛋 。
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石阡皮蛋又名松花皮蛋 ， 足足有600余年的历史 ， 它是少数几个被编入《中国名菜大典》的贵州地区的特产 。
细看之下 ， 它的蛋白呈透明状 ， 极其富有弹性 ， 松花叠起 ， 蛋黄呈现墨绿、草绿、茶色、暗绿及鲜红等五彩色层 ， 看起来好看 ， 吃起来更是醇香爽口、回味甘美 ， 久食不腻 ， 容易消化 。
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而且 ， 作为特产的它 ， 还有清热解暑、干胆明目、开胃润喉、醒酒止渴、降低血压等功效 。
早年 ， 这一特产大都为民间作坊生产 ， 后来才利用了现代技术与传统工艺相结合的生产方式 ， 成功的保留了色鲜、味 ， 做出了专属于石阡本地的糖心皮蛋 。
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慢慢的 ， 这一特产知名度越发响亮 ， 走出了国门 ， 曾出口到美国、加拿大和新加坡、韩国、马来西亚等东南亚国家 。
1993年 ， 仅马来西亚一次订货就达200多万枚 。
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再就是石阡泡辣椒 。 当地盛产泡辣椒 ， 所产的泡辣椒又数河坝场乡永河村的最为有名 。
石阡的民间对这一特产流传广泛 ， 它也是深受人们喜爱的一道家常菜 。
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它是精选当地完全施用农家肥种植的本地上等辣椒洗净后 ， 用矿泉水、精盐、白酒、大蒜、花椒等多种原料制作而成 ， 闻之酸香扑鼻 ， 观之色泽红润、食之鲜脆可口 ， 兼具有健胃消食、祛风散寒、解毒驱虫、活血行水之功效 ， 并富含维C和维E等多种维生素 ， 深受食客喜爱 。
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