山西市场导报监管周刊太原市迎泽区市场监管局保障钟楼街改造工程工地食堂食品安全
太原市钟楼街改造工程已全线开工并如火如荼进行 。 为加强工地食堂食品安全监管 ， 确保建筑工地工人的饮食安全 ， 防范各类食品安全事故的发生 ， 保障工程施工进度 。 近日 ， 太原市迎泽区市场监管局对辖区内钟楼街改造项目建筑工地食堂进行了食品安全专项检查 。
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执法人员现场对工地食堂从业人员进行了简单的食品安全培训 ， 并对从业人员健康证、操作布局流程、食品储藏、餐具清洗消毒、卫生状况等方面进行了认真细致地检查 。 针对检查发现的问题 ， 执法人员现场指导 ， 要求一是遵守食品安全法律法规要求 ， 严把食品采购关和食品加工关 ， 完善和落实各项食品安全管理制度；二是不得使用来源不明的散装油、散装食用盐、调味品以及来源不明的禽畜肉制品 ， 严禁不合格食品流入工地食堂；三是加工过程中要严格生、熟分开 ， 定位存放 ， 防止交叉污染 。
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【山西市场导报监管周刊太原市迎泽区市场监管局保障钟楼街改造工程工地食堂食品安全】鉴于工地食堂都是临时建筑 ， 条件较为简陋 ， 执法人员要求工地食堂负责人要切实加强管理 ， 坚决杜绝食品安全风险发生 ， 切实保障建筑工人的身体健康和生命安全 。
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