至少我们还有肥肠( 二 )
小张哭着吃肥肠 ， 为了不让泪水滴进碗里破坏味道 ， 他用手绢绑在头上蒙住眼睛 ， 就像在盲吃 。 他看不见肥肠和阿肠 ， 但他闻得见、听得见 。 46年来 ， 肥肠和阿肠一直住在他心里 ， 未曾搬出去过 。今天 ， 老张站在太平镇的街口极目四望 ， 这里还剩下8家肥肠馆子 ， 如果阿肠还活着 ， 应该也是古稀阿肠了 。 46年来老张一直问自己 ， 到底是更牵挂肥肠还是阿肠 ， 而直到这一刻 ， 他仍然回答不了 。 他只能从实践中找答案 ， 准备挨家吃下去 ， 直到遇到阿肠 。太平镇的红烧肥肠味道大同小异 ， 仍然保有着江油肥肠最传统的做法 ， 洗得极干净的肥肠先炒后烧 ， 厚重的香料味融到肠中 。 老张在北京和成都也不是没吃过猪大肠 ， 但这味道举世无双 ， 哪怕在46年后仍然如初见般惊艳 。
老张吃了一家又一家 ， 在每家都点一碗红烧肥肠配一碗米饭 ， 陪同的当地领导和企业家一头雾水 ， 心想老张这狗日的还挺能造 ， 70岁了食量还那么大 ， 非要把每家的肥肠都吃一遍 ， 而且吃完后要同该店的每一名女服务员握手 ， 派头十足 ， 看来是来投资肥肠产业无疑了 。 领导们据此喜笑颜开 ， 自己也陪着吃了一碗又一碗 ， 吃得红光满面、脑满肠肥 。老张则一脸严肃 ， 他有自己的寻肠之道 。 他吃完后同所有女服务员握手 ， 不是因为做派问题或好色 ， 是因为他记得阿肠的手 。 46年前 ， 他吃完后为了感激阿肠的赠肠之恩 ， 握住她的手久久不愿松开 ， 他的眼睛被手绢蒙住 ， 所以触觉变得格外发达 ， 他深刻地感受到 ， 阿肠的手掌滑嫩得就像黄喉 ， 竟然一点纹理都摸不到 ， 在这些年来他也没少和保养得比仙女还讲究的异性搞手部接触 ， 但再嫩的手掌终究还是有掌纹 ， 这是生理规律 ， 像阿肠这样的 ， 恐怕是天赋异禀 ， 天下只此一人 。 所以老张通过握手来寻找阿肠 ， 他想人的容貌会改变 ， 但这个是变不了的 。老张专找年纪大的女服务员握手 ， 握之前还从裤兜里掏出手绢绑头上蒙住眼睛 ， 看上去就像在玩什么奇怪的场景游戏 ， 这让陪同人士颇为惊异 。 随着握手对象的增加 ， 老张面色愈发凝重 ， 陪同人士的心情就像过山车下行 ， 心想老张这老变态大概是反悔了 ， 不想投资了 ， 他们忙不迭地解释 ， 说吃顶着了的时候不适合做决策 ， 这时候人不大客观 。其实老张之所以心事重重 ， 是因为他发现这里的每个中老年女性服务员的手掌都是同样的手感 ， 滑若凝脂 ， 嫩如葱藕 ， 他根本无法通过这一特征来定位阿肠 。 老张终于忍不住翻开一位女服务员的手 ， 掌纹几乎淡不可见 ， 更神奇的是 ， 就连指纹都没有 。 老张问这位服务员 ， 为何你的手会是这样 。 服务员回答说 ， 哦这个啊 ， 是因为我们常年用碱水和醋酸洗肥肠 ， 手部皮肤被慢慢腐蚀 ， 久而久之就成这样啦 。
陪同的领导有点着急 ， 这些年来总有民警来太平镇调研女服务员的指纹问题 ， 也有不少手机企业的销售来推销面部解锁的手机 ， 原来老张不是来投资的 ， 是来卖手机的啊 ， 领导很失望 。“我是来找阿肠的 。 嗝 。 ”老张吃完最后一家店的红烧肥肠 ， 终于道出实情 ， 他简要描述了他和阿肠的一肠之缘 ， 并拜托在场的各位掘地三尺也要帮他把阿肠找出来 。在场的各位都沉默了 ， 领导不愧是见过世面的人 ， 他点起根烟 ， 跟老张讲了一个故事 。 30多年前搞严打 ， 有人提供线索 ， 说太平场这边有几个没有指纹的女工 ， 怀疑是刻意掩藏身份的逃犯 ， 那些女工大概有四五个 ， 哦不对七八个 ， 好像三十多个吧 ， 记不大清了 ， 总之全被带走了 ， 后来回来了一部分 ， 还有一部分不知去哪了 ， 据说还有不堪其辱大病一场去世的 。 你的阿肠 。。。 不知在哪个“部分”里面 ， 希望她安好 。老张衣锦还乡之旅的最后一站 ， 是在太平镇的门口搭了几张椅子 ， 老张和领导端坐在仿古建筑街的街口 ， 让所有肥肠店的中老年女服务员排成一排 ， 供老张辨识 。 这个场景据群众回忆看起来有点别扭 ， 不过也是没有办法的办法 。 还有群众回忆 ， 说有很多原本不是餐厅服务员的中老年妇女 ， 听闻了老张和阿肠的故事后也混入到服务员队伍中 ， 当然这是基本人性 ， 可以理解 。最后的结果当然是没有结果啦 ， 老张问在场的服务员 ， 谁在1974年9月时自费请一个满脸青春痘的小伙子吃了3碗肥肠、半斤米饭？ 结果有20多个人举手 。 老张逐一验手 ， 大多都没有指纹和掌纹 。老张呆在原地 。 领导拍拍他的肩 ， 说阿肠没有死 ， 也没有离去 ， 她只是被江油拥有了 。 一个人不可能真正拥有另一个人 ， 但他可以拥有世界 。 或者说 ， 你一直在和世界相互拥有 。 江油从来就没有阿肠 ， 又或者 ， 江油人人都是阿肠 。“领导你是学什么专业的？”老张忍不住问 。“化学 。 我的硕士论文是改良侯氏制碱法 ， 具体应用就是清洗肥肠 。 ”“哦 ， 我还以为你是学哲学的 。 ”老张还乡之旅的结局是给太平镇投了一大笔钱 ， 最终他变得和项羽一样俗气 。 他说投资主要是因为欣赏那位用侯氏制碱法报效家乡的领导 。 人呐 ， 很多时候谎撒得太真 ， 连自己都会信 ， 例如老张坚决不承认自己的衣锦还乡和离婚有关系 ， 直到现在都不承认 ， —-他回到北京后就娶了个小他30岁的主持人 ， “所以说 ， 我回江油和我离婚有啥关系呢？”老张笑着说 。
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