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「细菌」冰箱有异味，可能是细菌“爆满”了！严重时可致命…用好家家都有的“它”，除菌除味超轻松~( 二 )


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副溶血性弧菌
副溶血性弧菌虽是海洋细菌 ， 但也可能存在于买回来的海产品中 。
之前大医生节目中就走访了三户人家 ， 对他们家中冰箱里冷冻的带鱼进行了取样检测 ， 发现其中2户人家的带鱼都含有副溶血性弧菌 。
「细菌」冰箱有异味，可能是细菌“爆满”了！严重时可致命…用好家家都有的“它”，除菌除味超轻松~
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它可以通过消化道感染人体 ， 引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；也能通过血液感染人体 ， 比如处理海鲜时不小心划破了手 ， 细菌就可能通过伤口进入血液 ， 破坏红细胞 ， 引发溶血 ， 甚至致死 。因其危害大 ， 也有“现代霍乱”之称 。
【如何远离副溶血性弧菌】副溶血性弧菌怕酸 ， 用 白醋处理海鲜 不仅能杀灭部分副溶血性弧菌 ， 还有助于去除海鲜的部分腥味 ， 再用高温加热 ， 就可以放心吃了 。
如果被海鲜划伤手 ， 切记不可用生理盐水处理伤口 ， 以免加速细菌繁殖 。
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志贺氏菌
志贺氏菌就是我们常说的痢疾杆菌 ， 能污染肉类、蛋类、牛奶、海产品等食物 ， 却很耐寒 ， 能在冰块中存活2个月之久 。
食用痢疾杆菌污染的食物或饮水后造成了感染 ， 一般24~48小时内发病 ， 引发剧烈腹痛、腹泻、呕吐、发烧等不适 ， 也可能导致休克 。而且由于抗生素的广泛使用 ， 其耐药性不断增加 ， 加大了治疗困难 。
【如何远离志贺氏菌】志贺氏菌对加热以及化学消毒剂的抵抗力较弱 ， 一般56～60℃经10分钟即可灭活 。
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耶氏菌
耶氏菌可能少有人知 ， 但到处都有它的“身影” ， 包括几乎所有的猪、牛、羊、鸡、鸭等动物 ， 蛋类、豆类、牛奶等也可受到污染 ， 它在冰箱中也能存活1~2个月 。
人如果吃了被耶氏菌污染的食物 ， 可能出现腹痛、腹泻、发烧等症状 ， 粪便呈黄色水样或含黏液 ， 每日3~10次不等 ， 病程可持续1~2周 ， 有的可长达3个月 ， 甚至进展为慢性特发性肠炎、慢性结肠炎 。它还可以引起脑膜炎、脑脓肿、肝脓肿、败血症等严重后果 。
【如何远离耶氏菌】60℃保持30分钟 ， 或100℃保持5分钟 ， 可杀灭耶氏菌 。
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虽然冰箱内可能细菌众多 ， 但也不用太过于担心 ， 强大的免疫系统能帮助消灭一些进入人体的细菌 。但免疫力较低的人群 ， 则需要多加警惕 ， 能加热的尽量充分加热 ， 不能加热的要储存得当 ， 并少吃冷食 。
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减少细菌污染
4个使用注意事项要注意
生活中 ， 很多人把冰箱当“保险箱”， 不管什么食物都往冰箱里塞 ， 不仅满满当当 ， 还可能乱七八糟 。但这些不在意的小细节 ， 很可能造成细菌大量繁殖 ， 让冰箱变成“细菌窝” 。怎样才能减少冰箱细菌威胁？
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食物储存有期限
不少家庭的冰箱中都有“存货” ， 比如：半个月前的苹果、半年前的冷冻肉等等 。绝大多数食物都或多或少含有一些细菌 ， 如果冰箱的环境适宜它们生长 ， 时间一长 ， 细菌就会利用食物中的营养成分越长越多 ， 还会导致食物变质腐烂 。
那么 ， 不同的食物在冰箱内最多可以储存多久？大家可以参照下表：
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