涛厨美食 安徽人爱吃的“另类美食”，外省游客只能望而兴叹，不知如何下嘴( 二 )
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臭菜炖豆腐是安徽芜湖的特色美食 ， 本地人又称为“千里飘香” 。 想做这道菜就必须要有异味齁鼻的腌菜卤汁 ， 隔年的腌菜卤汁是浓绿色的 ， 而且奇臭无比 ， 无论视觉还是嗅觉都很惊人 ， 将这臭卤汁倒进嫩豆腐里 ， 加上花生油、蒜蓉和辣椒酱 ， 放锅里蒸熟即可 。
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做好的臭菜蒸豆腐一股又臭又香的气味扑面而来 ， 喜欢的人闻到此味 ， 会忍不住流下口水 ， 外人的游客想要吃上这一口美食 ， 一定要鼓足勇气 ， 不然会很难接受其味道的 。
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