菩提果-母婴生活平台 月子餐也有大门道，南北月子餐有啥不一样？
在中国 ， 女人生了孩子后都会有坐月子的习俗 。
南北方坐月子的差异又成为婆媳间、婆婆与妈妈间矛盾的来源之一 。
而最主要的矛盾 ， 莫过于月子餐的风味习俗的问题了 。
因为南北双方的地域 ， 气候 ， 文化习俗的不同 ， 月子餐也有着很大的差异 ，
那么南北方的月子餐到底有哪一些不同呢？让我们先来看一下他们的菜单吧！
小米PK茶油
小米
本文插图
【菩提果-母婴生活平台 月子餐也有大门道，南北月子餐有啥不一样？】北方
小米粥：
小米里面含有丰富的铁、维生素、膳食纤维 。 它有健脾补虚的作用 。 所以很受北方妈妈们的喜爱 。
材料：小米 ， 冷水
做法：
1、米洗净 ， 冷水烧开后放入小米 。
2、煮开后 ， 改小火煮 。
3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出 。
茶油
本文插图
南方
茶油：
因为茶油中含有丰富的维生素 E、维生素 D、维生素 K、胡萝卜素和微量的黄酮、皂素等物质 ， 可以促进乳汁分泌 ， 提高产妇免疫力 。 茶油炒腰子、蒸茶油鸡蛋 ， 是妈妈产后的极佳补品 。
蒸茶油鸡蛋
材料：土鸡蛋4个 ， 茶油1茶匙 ， 盐适量 ， 清水适量
做法：
1、土鸡蛋4个打入碗中 。
2、用筷子搅拌均匀 。
3、加入适量清水 ， 适量盐 ， 一匙茶油调味 ， 泡沫撇掉 。
4、盖上保鲜膜 。
5、隔水炖蛋 ， 大火烧开后小火炖十四分钟 。
6、成品像豆腐一样滑滑的 ， 嫩嫩的 。
鲫鱼PK米酒
鲫鱼
本文插图
北方
鲫鱼汤：
众所周知 ， 鲫鱼有通乳催奶的作用 ， 因此在北方常给产后新妈妈炖食鲫鱼汤 ， 帮助身体恢复、促进乳汁分泌 。
材料：鲫鱼 ， 嫩豆腐 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 香菜 ， 葱
做法：
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮 ， 洗净 ， 控干水分 。
2、锅内下油 ， 油热后 ， 下入姜蒜炒香 。
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制 。
4、待鱼皮变黄 ， 加适量开水转中火慢炖 。
5、十五分钟后 ， 加入嫩豆腐块继续炖5分钟 。
6、加盐、香菜、葱花出锅即可 。
米酒
本文插图
南方
米酒：
米酒适合妈妈通乳下奶食用：含碳水化合物、维生素 B1 、维生素 B2 等 ， 有助于益气、活血、消肿、散结等 。 常见的用米酒做的菜有：月子米酒鸡蛋汤、月子米酒红枣汤 。
米酒鸡蛋汤
材料：米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草鸡蛋3个(三人份) 。
做法：
1、将生鸡蛋磕入小碗里 ， 用筷子顺时针方向将鸡蛋打散 。 锅内加入两碗清水 ， 开火 ， 煮开 。
2、等水沸腾后 ， 将米酒水倒入锅内 ， 煮开 。
3、等米酒水煮开后 ， 轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内 ， 用筷子快速搅开 ， 等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了 ， 关火 。
喜欢吃甜一些 ， 可加红糖 。
挂面pk挂面
挂面
本文插图
北方
挂面：
挂面是北方坐月子必备佳品 ， 主要以小麦粉加盐、碱、水经悬挂干燥后切成一定长度的干面条 ， 新妈妈常食 ， 可以补充热量 ， 且容易被人体消化 。
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