南风医生 蔬菜中的水果，吃西红柿有9大好处，其中有助减肥是对我最有用的
西红柿是一种十分常见的蔬菜 ， 它的功效却有很多 ， 营养价值十分丰富 。
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西红柿含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、钾、镁 ， 丰富的硫胺素、烟酸、铜和磷 。 这些都是保持身体健康所必需的物质 。
西红柿最大的优点就是 ， 它的胆固醇 ， 饱和脂肪 ， 钠和热量的含量都非常低 。
每天吃西红柿 ， 无论是新鲜的 ， 晒干的 ， 炖的 ， 果酱或果汁 ， 都会有益于健康 。
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吃西红柿有什么好处
1、改善皮肤
经常吃西红柿能让皮肤看起来更细致 。
西红柿含有的番茄红素是一种很好的抗氧化剂 ， 能够保护皮肤免受阳光带来的伤害 。
2、提高视力
西红柿富含植物化学物质抗氧化剂 ， 有番茄红素 ， 叶黄素和玉米黄质 ， 这些都能保护眼睛免受光刺激带来的损伤 。
3、预防癌症
这是因为西红柿含有丰富的能够抗氧化的番茄红素 。
如果想提高番茄的抗癌作用 ， 可以用橄榄油去烹饪 ， 效果会更好 。
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4、降低血糖
西红柿含有很少的碳水化合物 ， 所以有助于降低血糖水平 。
西红柿也含有铬和纤维 ， 前者有助于控制血糖水平 ， 后者有助于防止血糖水平太高 。
一些研究发现 ， 番茄含有的强有力的抗氧化剂能够保护血液循环和肾脏 。 这些地方会经常受到糖尿病带来的影响 。
5、改善睡眠
西红柿是番茄红素和维生素C丰富的来源 ， 可以帮助你睡得更好 。 如果你难以入睡 ， 可以考虑一下将西红柿带到你的日常饮食中 。
6、保持骨骼健康
西红柿含有维生素K和钙 ， 有助于保持骨骼健康 。 因此 ， 食用西红柿有助于加强和修复你的骨头 。
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7、缓解慢性疼痛
由于类胡萝卜素和黄酮类化合物的抗炎剂的存在 ， 西红柿可以缓解慢性疼痛 。
研究表明 ， 每天喝一杯的番茄汁可以降低血中TNFα引起的炎症 ， 约34% 。 因此 ， 西红柿对那些有慢性健康问题的人很有好处 ， 如心脏病 ， 骨质疏松 ， 癌症和老年痴呆症 。
8、对头发好
西红柿富含维生素和铁 ， 有助于、头发更强壮 ， 甚至可以让你受损而无生气的头发富有光泽 。
西红柿有一定的酸性 ， 可以使头发的pH值保持平衡 。 如果你头皮发痒和有头皮屑 ， 洗发后 ， 倒点新鲜的番茄汁在你的头发和头皮上 ， 4至5分钟后 。 用冷水或温水冲洗干净 。 但是不要过于频繁使用西红柿 ， 因为他们的酸度可以让你的头发变得很干 。
9、有助于减肥
如果你想把这些多余的重量减掉 ， 确保你每天都将西红柿融入到你的饭碗上 。 它们低脂肪 ， 并且不含胆固醇 。
西红柿含有丰富的纤维和水 ， 所以它们会让你有饱感 ， 而不用摄入多余的热量 。 可以吃生的西红柿或将它们添加到你的砂锅菜、沙拉和其他减肥套餐里 。
如何挑选西红柿
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粉红色的含有少量番茄红素 ， 但胡萝卜素很少；
浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素 ， 不含有番茄红素；
如果要满足维生素C的需求 ， 则各种番茄都可以 ， 关键是选新鲜、应季、风味浓的产品；
如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分 ， 则应当选颜色深红的 ， 或是橙色的 ， 而不是粉红色的或浅黄色的；
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